PENURUNAN MUTU APEL (Malus domistica) VARIETAS ANNA SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG DAN SUHU 5oC

PENURUNAN MUTU APEL (Malus domistica) VARIETAS ANNA SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG DAN SUHU 5oC

Anna apple is one of the apples that grow in the area of Batu, Malang, East Java. Apples are one fruit that is popular in Indonesia . However, apples are a perishable commodity so apples have short shelf life. This study aims to determine the change in physical properties (texture , and color), chem...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	, DESTIARINA PUTRI RAHMANINGRUM, , Dr. Ir. Supriyadi, M.Sc
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2014
Subjects:	ETD

Similar Items

PENURUNAN TOTAL TANIN DAN Î²-KAROTEN BUAH APEL (Malus domestica) VARIETAS ROME BEAUTY SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU 5oC DAN SUHU RUANG
by: , KARIMA ZAHROYANA, et al.
Published: (2014)

PENURUNAN SIFAT FISIK DAN SIFAT KIMIA BUAH APEL (Malus domestica) VARIETAS MANALAGI SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG DAN SUHU 5Â°C
by: , CHRIS NILA ANDRIANI, et al.
Published: (2014)

Mutu Teripang Selama Penyimpanan Pada Suhu es
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1993)

KEMUNDURAN MUTU KAMABOKO IKAN MAS SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1989)

PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN DENGAN METODE CABINET DRYER TERHADAP KARAKTERISTIK MANISAN KERING APEL VARIETAS ANNA (Malus domestica BORKH)
by: Zerlin Ulfa Shabrina, et al.
Published: (2017-10-01)

PENGARUH LAMA PELAYUAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS PRODUK APEL CELUP ANNA (Malus domestica)
by: Galih Wiranata, et al.
Published: (2015-03-01)

PERUBAHAN SIFAT FISIK DAN KIMIA JAMBU AIR (Syzygium samarangense) VARIETAS DALHARI YANG DIKEMAS SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU 5oC
by: , GRAHA DARMA PATRIA, et al.
Published: (2013)

Pembentukan Formaldehida Alami dan Penurunan Mutu Ikan Kerapu Cantik ( Epinephelus fuscoguttatus × E. microdon) selama Penyimpanan pada Suhu Beku
by: Giri Rohmad Barokah, et al.
Published: (2018-06-01)

MUTU CABAI RAWIT (CAPSICUM FRUTESCENS L) PADA TINGKAT KEMATANGAN DAN SUHU YANG BERBEDA SELAMA PENYIMPANAN
by: Desi Natalia Edowai, et al.
Published: (2017-09-01)

PERUBAHAN SIFAT FISIK DAN KIMIA GETUK TRI WARNA SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR
by: , ATHILLAH NURHASANAH, et al.
Published: (2014)

PERUBAHAN TOTAL ANTIOKSIDAN BUAH JAMBU AIR (Syzigium samarangense) VARIETAS DALHARI SELAMA PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN SUHU 50C
by: , AMALIA SEPTYANI, et al.
Published: (2013)

RETENSI FENOLAT BUBUR INSTAN FUNGSIONAL SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG
by: Nurakhirawati Nurakhirawati, et al.
Published: (2016-09-01)

Aktivitas Antioksidan Bubuk Sargassum hystrix Selama Penyimpanan pada Suhu Berbeda
by: Pingkan Mayestika Afgatiani, et al.
Published: (2020-12-01)

Pengaruh Metode Pengemasan Abon Ikan Bandeng (Chanos chanos) Terhadap Perubahan Mutu Produk Selama Penyimpanan Suhu Ruang
by: Elinda Kusuma Dewi, et al.
Published: (2023-06-01)

Kajian Penambahan Jenis Gula dan Kombinasinya Terhadap Mutu dendeng Sayat Tiktok Selama Penyimpanan pada suhu kamar
by: Latifah .,, et al.
Published: (2018-04-01)

KAJIAN MUTU DAN DAYA SIMPAN DENDENG UDANG PUTIH (Penaeus merguensis) SELAMA PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN SUHU RUANG
by: Yulia Delviani, et al.
Published: (2021-06-01)

Analisis Kekuatan Gel Surimi Ikan Lele (Clarias gariepinus) Hasil Ozonasi Selama Penyimpanan pada Suhu 4 ± 1oC
by: Epa Susanti
Published: (2019-07-01)

Pengaruh suhu penyimpanan terhadap mutu buah pisang CV Raja Bandung
by: , ABIDIN, Zaenal, et al.
Published: (1997)

KEMUNDURAN MUTU IKAN BARONANG (Siganus javus) PADA PENYIMPANAN SUHU CHILLING
by: Mala Nurilmala, et al.
Published: (2022-06-01)

Kajian proses fermentasi karbohidrat selama penyimpanan dendeng sapi pada suhu kamar
by: , SALOKO, Satrijo, et al.
Published: (2000)

PENGARUH VARIETAS APEL (Malus Sylvestris MILL) DAN KONSENTRASI MAIZENA TERHADAP KARAKTERISTIK LEMPOK APEL
by: Gaby Novitalia Putri, et al.
Published: (2017-10-01)

Sifat fisik dan kimiawi tepung ubi jalar :: Kajian suhu penyimpanan umbi dan varietas
by: , WIDJAJASEPUTRA, Anna Ingani, et al.
Published: (1993)

Kualitas Kefir Susu Sapi dengan Tambahan Madu Hutan Selama Penyimpanan Suhu Rendah
by: Nurina Hadiati Rachmani, et al.
Published: (2022-12-01)

Pembentukan Formaldehid Pada Ikan Kerapu Macan (Ephinephelus fuscoguttatus) Selama Penyimpanan Suhu Dingin
by: Novalia Rachmawati, et al.
Published: (2007-12-01)

PENGARUH PENAMBAHAN LESITIN TERHADAP KUALITAS PERMEN COKLAT SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR
by: Ir Moeljaningsih
Published: (2013-02-01)

Pembentukan Formaldehid Pada Ikan Kerapu (Epinephelus fuscoguffatus) Selama Penyimpanan Pada Suhu Kamar
by: Rudi Riyanto, et al.
Published: (2007-12-01)

Pengaruh Suhu Dan Lama Penyimpanan
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1994)

PREPARASI SEMEN CAIR SAPI DENGAN SUPLEMENTASI TANNIN DAUN LAMTORO (Leucaena leucocephala) SELAMA 14 HARI PENYIMPANAN PADA SUHU 4-5 oC
by: , M. MIRANDY P. SIRAT, et al.
Published: (2014)

Kinetika Perubahan Nilai Parameter Mutu Fillet Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Yang Dikemas Vakum Pada Beberapa Suhu Penyimpanan
by: , Rudi Riyanto, S.Si., et al.
Published: (2011)

SIFAT FISIK DAN KIMIA JAMBU AIR (Syzygium aqueum) VARIETAS DALHARI SELAMA PENYIMPANAN
by: , SYLVITRIA WIDOYO, et al.
Published: (2013)

PEMBUATAN SARI APEL (Malus sylvestris Mill) DENGAN EKSTRAKSI METODE OSMOSIS (KAJIAN VARIETAS APEL DAN LAMA OSMOSIS)
by: Dhita Aprillia, et al.
Published: (2013-10-01)

PENGARUH VARIETAS APEL (Malus sylvestris Mill) DI KOTA BATU DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP KARAKTERISTIK LEMPOK APEL
by: Choiriya Tri Wahyuningtias, et al.
Published: (2017-10-01)

Sifat-sifat kulit perkamen kerbau selama penyimpanan12 minggu dalam kelembaban dan suhu berbeda
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1993)

Kadar Vitamin C Cabai Rawit (Capsicum frutescens L) Hasil Ozonasi Selama Penyimpanan Suhu Ruang
by: Mutia Aryanti Tatengkeng
Published: (2019-07-01)

PENGARUH PENGGUNAAN CEP-2 DENGAN SUPLEMENTASI KUNING TELUR TERHADAP KUALITAS SPERMATOZOA SAPI FH (FRISIAN HOLSTEIN) KUALITAS RENDAH SELAMA PENYIMPANAN SUHU 4-5OC
by: Dedi Muhammad, et al.
Published: (2017-03-01)

Karakteristik Mutu Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) Menggunakan Berbagai Metode Pengemasan pada Penyimpanan Suhu Rendah
by: Ayu Aulia Aftukha, et al.
Published: (2021-09-01)

PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris) TERHADAP MUTU TAHU PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG
by: Nenengsih Verawati, et al.
Published: (2017-09-01)

Penentuan potensi biogas sampah buah jeruk (Citrus Aurantium) dan apel (Pyrus Malus) dengan sistem anaerob pada suhu mesofilik
by: , PRAMANINGSIH, Vita, et al.
Published: (2010)

Pengaruh Warna Kerabang Dan Lama Penyimpanan Pada Suhu Beebeda Terhadap Kualitas Suhu Konsumsi
by: Yurliasni Yurliasni, et al.
Published: (2016-03-01)

PENGARUH PENGEMASAN TERHADAP KUALITAS KACANG TANAH (Arachis hypogaea, L.) KUPAS SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG
by: , FRANCISKA DYAH PUSPA, et al.
Published: (2013)