KETAHANAN PANAS CEMARAN Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus dan BAKTERI PEMBENTUK SPORA yang DIISOLASI DARI PROSES PEMBUATAN TAHU DI SUDAGARAN YOGYAKARTA
Characteristics of tofu with higher aw (0.89 to 0.90) and protein levels of 8% or more, made tofu to be a suitable medium for bacterial growth. This leads to out to be very easy to damage due to bacterial contamination. Contamination of bacteria commonly found in the tofu because of contamination in...
Main Authors: | , Reny Mailia, , Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.Sc. |
---|---|
Format: | Thesis |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2014
|
Subjects: |
Similar Items
-
INAKTIVASI PANAS SPORA BACILLUS CEREUS PADA TAHU
by: , BARA YUDHISTIRA, et al.
Published: (2014) -
BIODEGRADASI METILMERKURI OLEH BAKTERI TANAH YANG DIISOLASI DARI SUNGAI SANGON
by: Suheryanto, Suheryanto, et al.
Published: (2005) -
Demetilasi metilmekuri oleh bakteri yang diisolasi dari sedimen Sungai Sangon
by: , SUHERYANTO, et al.
Published: (2010) -
Isolasi dan Karakterisasi Basin Pembentuk Spora yang Patogenik Terhadap Larva Nyamuk di Jawa
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1991) -
BIODEGRADASI METILMERKURI OLEH BAKTERI TANAH YANG DIISOLASI DARI SUNGAI SANGON
by: , Suheryanto
Published: (2005)