Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasiyogurt sinbiotik terhadap kadar kolesterol serum darah dan total bakteri asam laktat (BAL) feses pada tikus percobaan. Penelitian menggunakan 25 ekor tikus putih jantan (Rattus norvegicus) yang dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan selama...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Widodo, Widodo, Nurrohmah, Alifah, Wahyuni, Endang
Format:	Conference or Workshop Item
Language:	English
Published:	2013
Subjects:	Food technology Husbandry
Online Access:	https://repository.ugm.ac.id/135792/1/New%20Gabung%20SemNas.pdf

_version_	1826049437450895360
author	Widodo, Widodo Nurrohmah, Alifah Wahyuni, Endang
author_facet	Widodo, Widodo Nurrohmah, Alifah Wahyuni, Endang
author_sort	Widodo, Widodo
collection	UGM
description	Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasiyogurt sinbiotik terhadap kadar kolesterol serum darah dan total bakteri asam laktat (BAL) feses pada tikus percobaan. Penelitian menggunakan 25 ekor tikus putih jantan (Rattus norvegicus) yang dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan selama 42 hari, yaitu: 1) kelompok tikus diberi pakan basal komersial; 2) kelompok tikus diberi pakan basal ditambah lemak sapi 10%; 3) kelompok tikus diberi pakan basal ditambah lemak sapi 10% dan ekstrak inulin umbi dahlia sebanyak 0,4 gram/hari/ekor; 4) kelompok tikus diberi pakan basal ditambah lemak sapi 10% dan yogurt prebiotik berbasis ekstrak inulin umbi dahlia sebanyak 2 ml/hari/ekor; 5) kelompok tikus diberi pakan basal ditambah lemak 10% dan yogurt sinbiotik mengandung probiotik dan ekstrak inulin umbi dahlia sebanyak 2 ml/hari/ekor. Uji kolesterol serum dilakukan setiap 2 minggu dan total BAL pada feses dihitung pada awal, pertengahan dan akhir perlakuan. Data dianalisis menggunakan analisis variansi faktorial 5x4 yaitu lima macam perlakuan pakan dan empat periode waktu analisis kadar kolesterol serum dan faktorial 5x3 untuk lima macam kelompok perlakuan dan tiga periode waktu penghitungan total BAL. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi yogurt sinbiotik mampu menurunkan kolesterol serum darah sebesar 20,5% dan peningkatan BAL feses sebesar 19,7%.
first_indexed	2024-03-13T23:46:08Z
format	Conference or Workshop Item
id	oai:generic.eprints.org:135792
institution	Universiti Gadjah Mada
language	English
last_indexed	2024-03-13T23:46:08Z
publishDate	2013
record_format	dspace
spelling	oai:generic.eprints.org:1357922016-09-02T09:12:55Z https://repository.ugm.ac.id/135792/ Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan Widodo, Widodo Nurrohmah, Alifah Wahyuni, Endang Food technology Husbandry Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasiyogurt sinbiotik terhadap kadar kolesterol serum darah dan total bakteri asam laktat (BAL) feses pada tikus percobaan. Penelitian menggunakan 25 ekor tikus putih jantan (Rattus norvegicus) yang dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan selama 42 hari, yaitu: 1) kelompok tikus diberi pakan basal komersial; 2) kelompok tikus diberi pakan basal ditambah lemak sapi 10%; 3) kelompok tikus diberi pakan basal ditambah lemak sapi 10% dan ekstrak inulin umbi dahlia sebanyak 0,4 gram/hari/ekor; 4) kelompok tikus diberi pakan basal ditambah lemak sapi 10% dan yogurt prebiotik berbasis ekstrak inulin umbi dahlia sebanyak 2 ml/hari/ekor; 5) kelompok tikus diberi pakan basal ditambah lemak 10% dan yogurt sinbiotik mengandung probiotik dan ekstrak inulin umbi dahlia sebanyak 2 ml/hari/ekor. Uji kolesterol serum dilakukan setiap 2 minggu dan total BAL pada feses dihitung pada awal, pertengahan dan akhir perlakuan. Data dianalisis menggunakan analisis variansi faktorial 5x4 yaitu lima macam perlakuan pakan dan empat periode waktu analisis kadar kolesterol serum dan faktorial 5x3 untuk lima macam kelompok perlakuan dan tiga periode waktu penghitungan total BAL. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi yogurt sinbiotik mampu menurunkan kolesterol serum darah sebesar 20,5% dan peningkatan BAL feses sebesar 19,7%. 2013 Conference or Workshop Item PeerReviewed application/pdf en https://repository.ugm.ac.id/135792/1/New%20Gabung%20SemNas.pdf Widodo, Widodo and Nurrohmah, Alifah and Wahyuni, Endang (2013) Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan. In: Seminar Nasional Bioteknologi UGM, 11 Mei 2013, Yogyakarta Indonesia.
spellingShingle	Food technology Husbandry Widodo, Widodo Nurrohmah, Alifah Wahyuni, Endang Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan
title	Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan
title_full	Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan
title_fullStr	Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan
title_full_unstemmed	Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan
title_short	Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan
title_sort	pengaruh suplementasi yogurt sinbiotik terhadap kadar kolesterol serum darah dan total bakteri asam laktat pada tikus percobaan
topic	Food technology Husbandry
url	https://repository.ugm.ac.id/135792/1/New%20Gabung%20SemNas.pdf
work_keys_str_mv	AT widodowidodo pengaruhsuplementasiyogurtsinbiotikterhadapkadarkolesterolserumdarahdantotalbakteriasamlaktatpadatikuspercobaan AT nurrohmahalifah pengaruhsuplementasiyogurtsinbiotikterhadapkadarkolesterolserumdarahdantotalbakteriasamlaktatpadatikuspercobaan AT wahyuniendang pengaruhsuplementasiyogurtsinbiotikterhadapkadarkolesterolserumdarahdantotalbakteriasamlaktatpadatikuspercobaan

Pengaruh Suplementasi Yogurt Sinbiotik Terhadap Kadar Kolesterol Serum Darah dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Tikus Percobaan

Similar Items