Analisis Yoghurt Yang Dikembangkan Menggunakan Susu Kambing dan sapi pada manajemen pakan lokal di Sleman(Analysis of developet Yoghurt Using Milk From...)
Penduduk Indonesia hanya mengkonsumsi sangat sedikit susu dan produk susu. Hal itu disebabkan sebagian oleh masalah ketidaktahanan laktosa dan cita rasa asing dari produk susu. Susu fermentasi dikembangkan dan dimanfaatkan untuk mengatasi masalah itu. Yoghurt adalah salah satu produk fermentasi yang...
Main Author: | Perpustakaan UGM, i-lib |
---|---|
Format: | Article |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2001
|
Subjects: |
Similar Items
-
Fraksinasi protein susu kedelai selama fermentasi yoghurt=fractionation of soymilk protein during yoghurt fermentation
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1999) -
Fraksinasi protein susu kedelai selama fermentasi yoghurt
by: , RATNAWATI, L. Sri, et al.
Published: (1998) -
PENGARUH YOGOAT (Yoghurt Susu Kambing) TERHADAP
KEMAMPUAN FAGOSITOSIS MAKROFAG PERITONEAL TIKUS WISTAR MALNUTRISI
by: , YUNITA DEWI TRISNASARI, et al.
Published: (2013) -
Karakteristik Yoghurt dan Kefir Yang Diproduksi Dari Susu Kuda
by: Nurliyani, Nurliyani, et al.
Published: (2014) -
Karakteristik Yoghurt dan Kefir Yang Diproduksi Dari Susu Kuda
by: Nurliyani, Nurliyani, et al.
Published: (2014)