| Summary: | Penelitian telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan lemak sapi dalam ransum ayam petelur terhadap kualitas telur dan kadar kolesterol telur.
Ayam petelur strain Harco terdiri dari 2 kelompok umur yaitu 15 bulan (ayam tua) dan 6 bulan (ayam muda) masing-masing diberi ransum dengan kandungan lemak sapi berturut-turut Ouk, 5010 dan 1007o, Ransom dan air diberikan secara ad-libitum.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tebal kerabang dipengaruhi oleh ransum, demikian juga warna kuning telur, sedangkan berat telur dipengaruhi secara nyata oleh ran-sum dan umur petelur. Kandungan kolesterol telur secara nyata dipengaruhi oieh umur, ran-sum ayam dan interaksi dari keduanya.
Pendahuluan
|
|---|