PENELITIAN RUMUS FLEISCHMANN UNTUK MENENTUKAN BAHAN KERING SUSU PADA BERBAGAI SUHU DI JAWA TENGAH
ABSTRAK Kandungan bahan kering dalam susu (total milk solid) dapat ditentukan dengan tepat menggunakan metode gravimetri. Pada metode ini banyak pekerjaan dan ketelitian yang harus dilakukan. Rumus Fleischmann dapat untuk menghitung bahan kering susu dari kadar lemak dan berat jenis (BJ) susu, sehin...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1989
|
| Subjects: |