TEKNIK DEKONTAMINASI CEMARAN BAKTERI PADA KARKAS DAN DAGING = (DECONTAMINATION TECHNIQUE FOR MEAT AND CARCASE

TEKNIK DEKONTAMINASI CEMARAN BAKTERI PADA KARKAS DAN DAGING = (DECONTAMINATION TECHNIQUE FOR MEAT AND CARCASE

ABSTRACT The exposed surface of hide, hair, feather, and skin accumulate dust, dirt, and fecal materials which is the primary source of bacterial contamination during slaughter. Meat contact surfaces and those associated with personnel, equipment and slaughtering utensils are also frequently conside...

書目詳細資料
主要作者:	Perpustakaan UGM, i-lib
格式:	Article
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1999
主題:	Jurnal i-lib UGM

相似書籍

Produksi Karkas Dan Daging Sapi Peranakan Ongole,
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1995)

Skrining bakteri asam laktat penghasil bakteriosin dari daging dan produk olahannya=(screening of bacteriocin producer lactic acid bacteria from meat and its products)
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2004)

Faktor Nitrogen Bagian-Bagman Karkas Dan Non Karkas Ayam Kampung Jantan Umur Enam Dan Sembilan Bulan
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1999)

PRODUKSI KARKAS DAN GIBLET ( JANTUNG, HATI & EMPEDAL )
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1987)

Sampling dan analisis cemaran senyawa organoklorin dalam air laut Jawa
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1993)

Cemaran residu benomil pada apel manalagi = Residue of Benomyl on and in Manalagi Apple
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2003)

Pengaruh penggunaan campuran ampas sagu dan ekskreta ayam fermentasi dalam ransum terhadap penampilan, kualitas karkas dan daging ayam broiler=The Effect of Fermented Mixture of Sago Waste and Chicken Excreta in the Broi
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2006)

Evaluasi karkas dan rumah potong ayam lokal di beberapa kabupaten
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2003)

Pengaruh Pemberian Ransum Dengan Cemaran Inseictlsida Organofosfat Terhadap Aktivitas Ensim Kholin Esterase Dan Prestasi Itik
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1999)

Analisis peramalan harga, tren konsumsi dan harga riil daging ayam daging di Daerah Istimewa Yogyakarta
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2001)

Karakterisik Fisik Dan Komposisi Kimia Daging
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1995)

Cemaran aflatoksin pada produksi jagung di daerah Jawa Timur=(aflatoxin contamination during corn production in East Java)
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2003)

Pengaruh penggunaan pakan tinggprotein terhadap penampilan, karkas dan perlemakan ayam pedagingi fase akhir
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1993)

Keracunan Makanan Bakterial dan Botulisme
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1974)

Kajian Lintas-Seksional Residu Formalin pada Daging Ayam di Jakarta Selatan=A Cross-Sectional Study on Formaldehyde Residue in Chicken Meat Marketed in the District of South Jakarta
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2005)

DETERMINATIONOF MINERALCONTAINAND BACTERIA CONTAMINANTON ORGANIC AND NONORGANIC FRESH VEGETABLES UJIKandungan Minerai dan Cemaran Bakterl Pada Sayuran Segar Organlk dan Non-Organlk
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2008)

Motilitas spermatozoa pada prostatitis bakterial kronis
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2003)

DAYAHAMBATZINK SULFATTERHADAP BAKTERI Porphyromonasgingivalis PADAKASUSABSES DENTOALVEOLAR
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2011)

Pengaruh Penyemprotan Air Panas, Asam Asetat Dan Asam La Ktat Terhadap Perkembangan Jumlah Mikroba Pada Karkas Kambing
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2005)

PENGARUH LEVEL PEMBERIAN ENERGI DAN PROTEIN PAKAN TERHADAP PERSENTASE BERAT KARKAS DAN BAGIAN-BAGIANNYA PADA AYAM POTONG
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1990)

Pengembangan kit diagnostik untuk deteksi daging babi dengan antibodi poliklonal
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2002)

Perubahan sifat fisik dan organoleptik daging sapi selama penyimpanan beku
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2000)

Meningitis bakterial dan terapi cephalosporin generasi ketiga
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2001)

Kajian Protein Daging Fase Pre-Rigor Selama Pendinginan Sebagai Emulsifier Sosis
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1993)

PERAN ENZIM PROTEASE ENDOGENUS DALAM PROSES PELUNAKAN DAGING SELAMA POST MORTEM
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1996)

Asosiasi Antara Bakteri Dengan Ledakan-Populasi Alga Berbahaya
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1999)

Ketahanan bakteri psikrotrofik dari produk perikanan segar terhadap
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2001)

Pengaruh jenis kelamin terhadap pertumbuhan kelompok potonganan atomi dan komposisi fisik karkas domba lokal=The Effect of Sex on Anatomical Primal Cut of Muscles and
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1990)

Pengolahan Limbah daging Industri Penyamakan Kulit Menjadi Makanan Ternak/Ikan Dan Gelatin
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1996)

Pengaruh Penambahan Asam Glutamat Pada Ransum Rendah Protein Yang Mengandung Asam Amino Kritis Serasi Terhadap Kinerja, Karkas Dan Perlemakan Yam Broiler.
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1998)

Pengaruh pemberian otovaksin untuk penyembuhan infeksi bakterial pada mencit
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2004)

Bakteri antagonis sebagai probiotik untuk pengendalian hayati pada aquakultur
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2005)

Isolasi dan karakterisasi bakteri resisten tembaga dari limbah industri
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2002)

Isolasi Bakteri Penghasil Enzim Lipase Alkali Dari Kulit Hewan
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1998)

Peranan 1viikroba dalam lumpur aktif dari limbah rumah tangga terhadap biodegradasi cemaran lemak, amilum dan protein: The contribution of microbes of household waste water sludge on the biodegradtion of fats, amylum and
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)

Review of Flavor 1 Differences in Meat and Meat Products
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1996)

Uji Kemampuan Isolat Bakteri Tanah Vulkanik Untuk Mendegradasi Hidrokarbon Terhalogenasi
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)

Uji Sensitivitas Bakteri Escherichia Coli Isolat Asal Ayam Yang Bereaksi
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2005)

Isolasi Dan Seleksi Bakteri Penghasil Plastik Terdegradasi, Poli-P-Hidroksibutirat
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2000)

Minireview Analisis molecular gen yang mengendalikan resistensi bakteri terhadap tembaga
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2001)