| Summary: | Makalah ini bertujuan untuk menganalisis konsumsipangan produk peternakan sebagai sumber protein hewani pada rumah tangga penerima bantuan CCT. Analisis statistik deskriptif dilakukan pada data konsumsi pangan oleh rumah tangga. Hasil analisis menunjukkan bahwa terdapat perbedaan dalam konsumsi pangan produk peternakan berdasarkan faktor sosial ekonomi rumah tangga. Jumlah anggota rumah tangga, tingkat pendidikan, umur dan partisipasi bekerja berkorelasi positif terhadap konsumsi daging, telur dan susu. Produk olahan susu meningkat seiring meningkatnya pendapatan keluarga. Rumah tangga dengan pendapatan tinggi cenderung lebih banyak mengkonsumsi pangan produk peternakan. Secara umum pengeluaran pangan terutama pangan protein hewani asal produk peternakan rumah tangga bukan penerima bantuan CCT lebih tinggi dibanding rumah tangga penerima bantuan. Kata kunci: CCT, Konsumsiproduk peternakan, Pengeluaran pangan
|
|---|