| Summary: | Program Keluarga Harapan (PKH) merupakan salah satu program pemerintah untuk rumah tangga sangat
miskin dan bertujuan meningkatkan kesejahteraan dalam hal pendidikan, kesehatan, serta konsumsi rumah tangga.
Konsumsi protein hewani, utamanya daging di rumah tangga Indonesia masih tergolong rendah. Tujuan dari penelitian
ini yaitu untuk menganalisis konsumsi daging sapi dan daging ayam pada rumah tangga penerima PKH . Data yang
digunakan berasal dari
Indonesia Family Life Survey
(IFLS) tahun 2014 dianalisis dengan menggunakan analisis
deskriptif kuantitatif, yaitu menghitung rata-rata pengeluaran untuk daging ayam dan daging sapi berdasarkan
kelompok rumah tangga PKH dan non PKH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rumah tangga penerima PKH lebih
banyak di wilayah desa, pengeluaran untuk daging sapi dan daging ayam rumah tangga non PKH lebih tinggi daripada
rumah tangga penerima PKH. Pengeluaran untuk daging ayam berbeda nyata antara rumah tangga penerima PKH dan
rumah tangga non PKH, sedangkan pengeluaran untuk daging sapi tidak berbeda nyata. Perlu adanya informasi
manajemen secara menyeluruh untuk tercapainya tujuan program, salah satunya peningkatan konsumsi rumah tangga
pangan berkualitas.
Kata kunci: Konsumsi daging ayam, Konsumsi daging sapi, PKH
|
|---|