| 总结: | Teknologi yang sedang berkembang di Industri 4.0 adalah teknologi 3D printing/ Additive Layer Manufacturing yang digunakan untuk membangun objek 3 dimensi dengan menambahkan material tertentu lapis demi lapis. Pasar dan usaha berbasis teknologi 3DP di Indonesia berpotensi terus berkembang, salah satu sektor yang diprediksi akan berkembang dan memanfaatkan teknologi ini adalah industri makanan. Salah satu realisasi komersial makanan 3DP untuk kustomisasi adalah cokelat, dimana merupakan material pencetakan 3D yang sering digunakan dalam aspek komersialisasi. Perkembangan kuliner cokelat di Yogyakarta cukup pesat dengan munculnya beberapa merek cokelat. Untuk memperoleh nilai tambah dalam pemasaran dapat dilakukan dengan mengidentifikasi perilaku konsumen terhadap produk yang akan dijual agar memenuhi kebutuhan. Perilaku konsumen terhadap suatu produk dapat ditekankan melalui technology push / teknologi baru. Penelitian ini menggunakan metode Kansei Engineering dimana KE digunakan untuk mengetahui harapan atau kebutuhan konsumen yang terdapat pada kansei word. Dengan menggunakan metode KE ini diharapkan dapat mengetahui harapan atau kebutuhan konsumen terhadap cokelat 3DP terutama di Yogyakarta dan dapat membantu pengusaha cokelat dalam melakukan pengembangan produk cokelat 3DP dengan mengetahui kebutuhan, harapan terhadap cokelat 3DP yang diminati dari sudut pandang konsumen melalui metode Kansei Engineering tersebut.
|
|---|