PENGEMBANGAN COOKIES SPIRULINA SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN FUNGSIONAL BERBASIS KOMODITAS LOKAL UNTUK MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN
This study aimed to observe the influence of the length of processing time at each stage on the Spirulina platensis cookies quality Toovercome the bottle neck in the processing of cookies, each stage of the process were examined. Theywere shaking, mixing, stamping, baking and packaging. The results...
Main Author: | Perpustakaan UGM, i-lib |
---|---|
Format: | Article |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2012
|
Subjects: |
Similar Items
-
POTENSI HUTAN RAKYAT DALAM MENDUKUNG
KETAHANAN PANGAN
by: Oktalina, Silvi Nur
Published: (2016) -
MINAPOLITAN UNTUK MENDUKUNG KETAHANAN DAN KEAMANAN PANGAN
by: Bambang Pujiasmanto, et al.
Published: (2015-10-01) -
Ketahanan pangan berbasis produksi dan kesejahteraan petani
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2005) -
Pengembangan suu kambing sebagai pangan fungsional anti-alergi
by: , Nurliyani
Published: (2009) -
Potensi Genomik Ternak Indigenous Indonesia Sebagai Penyedia Pangan Hewani untuk Mendukung Ketahanan Pangan Nasional
by: Hartatik, Tety
Published: (2016)