Model beberapa perubahan kimia buah salak pondoh (Salacca edulis Reinw cultivar Pondoh) pada penyimpanan atmosfer termodifikasi
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Thesis |
| Publicado: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1998
|
| Subjects: |