Fraksinasi protein susu kedelai selama fermentasi yoghurt

Fraksinasi protein susu kedelai selama fermentasi yoghurt

Bibliographic Details
Main Authors:	, RATNAWATI, L. Sri, , Prof.Dr.Ir. Mochamad Adnan
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1998
Subjects:	ETD

Similar Items

Fraksinasi protein susu kedelai selama fermentasi yoghurt=fractionation of soymilk protein during yoghurt fermentation
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1999)

Perubahan oligosakarida dan fraksi protein selama proses pembuatan yogurt dari susu kedelai
by: , YUSMARINI, et al.
Published: (1997)

Efek hipokolesterolemik susu kedelai fermentasi steril secara in vitro dan in vivo
by: , NISA', Fatma Zuhrotun, et al.
Published: (2005)

Pembentukan Conjugated Linoleic Acid (CLA) oleh bakteri asam laktat selama fermentasi susu kedelai
by: , HIDAYATI, Darimiyya, et al.
Published: (2005)

FERMENTASI SUSU KEDELAI HITAM MENGGUNAKAN KULTUR CASPIAN SEA YOGURT
by: , RATNA DEWI KUSUMANINGRUM, et al.
Published: (2013)

KEMAMPUAN PRODUK FERMENTASI DAN HIDROLISA ENZIMATIS SUSU KEDELAI DALAM MENGIKAT GARAM EMPEDU
by: , Yusmarini, S.Pt.,MP., et al.
Published: (2011)

Stabilitas emulsi campuran susu kacang tanah dan susu skim
by: , SETYOWATI, Astuti, et al.
Published: (1986)

PENGGUNAAN PERISA BUAH UNTUK MEMPERBAIKI PROFIL SENSORIS MINUMAN SUSU KEDELAI HITAM FERMENTASI
by: , DINAR PATRIANA, et al.
Published: (2014)

Pengurangan asam fitat dalam susu kedelai-terfermentasi
by: , HARDJANTI, Sri, et al.
Published: (1996)

Perilaku asam fitat dalam pengolahan kedelai
by: , SETYONO, Agus, et al.
Published: (1988)

Aktivitas proteolitik selama proses fermentasi terasi
by: , SETYOWATI, Tri Mulyani, et al.
Published: (1993)

Identifikasi dan karakterisasi Laktoferin susu kuda sebagai imunomodulator
by: , NURLIYANI, et al.
Published: (2006)

Skrining bakteri asam laktat proteolitik pada fermentasi susu
by: , WATTIMENA, Martha L, et al.
Published: (2004)

FRAKSINASI MINYAK NILAM DENGAN REDISTILASI
by: , FARIDA ANA NOVIANA, et al.
Published: (2014)

Pengaruh fermentasi dan pemanasan terhadap kemampuan pengikatan kolesterol bakteri asam laktat serta profil protein susu fermentasi
by: , WIDJAJA, Andhy, et al.
Published: (2005)

Potensi Susu Kedelai Fermentasi dalam Mengikat Garam Empedu
by: , Yusrnarini
Published: (2009)

Pengaruh sitokinin terhadap klorofil daun dan kualitas benih tanaman kedelai yang mengalami kekeringan selama fase reproduktif
by: , FAOZI, Khavid, et al.
Published: (2006)

Evaluasi laju distilasi bertingkat dan fraksinasi asap cair cangkang sawit menggunakan RSM
by: , SYAUQI, Anis, et al.
Published: (2010)

EFEK PENTA PEPTIDA (Trp-Phe-Ile-Leu-Lys) DAN SUSU KEDELAI FERMENTASI STERIL TERHADAP PROFIL LIPID TIKUS SPRAGUE DAWLEY HIPERKOLESTEROLEMIA
by: , Effatul Afifah, et al.
Published: (2011)

PENGARUH PENAMBAHAN MADU BUNGA KELENGKENG TERHADAP KUALITAS SUSU KAMBING PASTEURISASI SELAMA PENYIMPANAN
by: , NUR WULAN PURNAMA, et al.
Published: (2013)

PENGARUH CARA PENGUPASAN DAN SUHU EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU KEDELAI
by: , Fitria Taufani Putri, et al.
Published: (2014)

PERUBAHAN KECERNAAN PATI, PROTEIN DAN KARAKTERISTIK TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor (L.) Moench) SELAMA FERMENTASI
by: , ZULMAN EFENDI,STP, et al.
Published: (2011)

Pengujian efek antioksidatif dan hipoglisemik kedelai, fraksi protein kedelai dan tempe pada tikus yang diinduksi diabetes dengan injeksi alloxan
by: , WULAN, Siti Narsito, et al.
Published: (2000)

Pengembangan Soyghurt (Yoghurt Susu Kacang Kedelai) Sebagai Minuman Probiotik Tinggi Isoflavon
by: Naila Maziya Labiba, et al.
Published: (2020-09-01)

Kinetika distilasi bertingkat dan fraksinasi asap cair cangkang sawit
by: , SIAGIAN, Erry, et al.
Published: (2009)

Potensi metabolit susu fermentasi dalam menurunkan kolesterol pada tikus Sprague Dawley
by: , NURHAYATI, Dewi Ratna, et al.
Published: (2004)

Karakteristik kedelai kupas-rendam kering selama penyimpanan sebagai bahan pembuatan tempe
by: , WARSITO, Heri, et al.
Published: (1999)

Analisis pemasaran susu kuda liar Sumbawa
by: , HERMANSYAH, et al.
Published: (2004)

Karakteristik Mikrobiologis, Fisik dan kimia Digesta Tikus Diabetes Induksi STZ-NA yang diberi Diet Kefir Kombinasi Susu Kambing dan Susu Kedelai
by: , Fafa Nurdyansyah, et al.
Published: (2014)

MINUMAN FERMENTASI SUSU MENGGUNAKAN ISOLAT LOKAL Lactobacillus plantarum Dad 13: KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN MIKROBIOLOGIS
by: , drh. NURA MAYA SARI, et al.
Published: (2011)

Studi kohort tentang kejadian sensitisasi immunoglobulin E protein kedelai pada anak alergi susu sapi
by: , SANTI, Agustina, et al.
Published: (2010)

Fraksinasi asap cair dengan redistilasi bertingkat :: Profil dan potensi antioksidannya
by: , MUHAMMAD, Dimas Rahadian Aji, et al.
Published: (2009)

Lactobacillus bulgaricus dan streptoccocus thermophilus dari susu sapi Daerah Istimewa Yogyakarta serta kemampuannya memproduksi yoghurt
by: , RACHMAWAN, Obin, et al.
Published: (1986)

Usaha mencegah pencoklatan non enzimatis pada ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) kering selama penyimpanan
by: , SUBROTO, Wismo, et al.
Published: (1992)

VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT SELAMA PENYIAPAN DAN PENYIMPANAN RAGI MOCAF SERTA APLIKASINYA PADA FERMENTASI UBI KAYU SEGAR
by: , DWI ARISANTI, et al.
Published: (2012)

FRAKSINASI DAN KARAKTERISASI FOSFOLIPID DARI BIJI NYAMPLUNG (Calophyllum inophyllum)
by: , DESIANA NURIZA PUTRI, et al.
Published: (2013)

Analisis ekonomi penggunaan faktor produksi pada usahatani kedelai di Lombok Barat
by: , NUFUS, Nurhayatin, et al.
Published: (1998)

Kajian proses fermentasi karbohidrat selama penyimpanan dendeng sapi pada suhu kamar
by: , SALOKO, Satrijo, et al.
Published: (2000)

Evaluasi sifat tahan terhadap kekeringan dan daya hasil tinggi beberapa galur kedelai generasi F7
by: , SUHARTINA, et al.
Published: (2001)

Perubahan komposisi nitrogen dan fosfat serta aktifitas anti gizi selama perkecambahan biji kedelai
by: , SUKAMTO, et al.
Published: (1993)