Pengaruh alpha-tokoferol terhadap kerusakan lemak bubuk buah apokat (Parcea Americana Mill)

Pengaruh alpha-tokoferol terhadap kerusakan lemak bubuk buah apokat (Parcea Americana Mill)

Bibliographic Details
Main Authors:	, SUJIMAN, , Dr.Ir. Pudji Hastuti
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1999
Subjects:	ETD

Similar Items

Aktivasi zeolit alam dan penggunaannya untuk pemurnian tokoferol dari distilat asam lemak minyak sawit
by: , AHMADI, KGS, et al.
Published: (1997)

Studi kemampuan ulat kanari (Cricula trifenestrata Helf) dan pengaruh kehilangan daun terhadap produksi tanaman apokat (Persea Americana mill.)
by: , MAITIMU, Izaac M, et al.
Published: (1987)

Pemisahan tokoferol dari distilat asam lemak minyak sawit
by: , PITOYO, et al.
Published: (1991)

Formulasi untuk Memperbaiki Flavor Bubur Buah Alpukat(Persea americana Mill.) Hasil restrukturisasi=[Formulation To Improved Flavor Of Restructured Avocado (Persea Americana Mill.) Puree
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2006)

MIKROEMULSI MINYAK DALAM AIR (O/W) SEBAGAI PEMBAWA a(ALPHA)-TOKOFEROL DAN ASTAXANTHIN UNTUK MENGHAMBAT KERUSAKAN SUSU AKIBAT FOTOOKSIDASI
by: , SIH YUWANTI, et al.
Published: (2011)

Kinetika reaksi oksidasi Alpha-tokoferol dengan udara dalam pelarut minyak kelapa
by: , SETYOPRATIWI, Ani, et al.
Published: (1997)

Kontribusi oleat, beta-karoten dan alpha-tokoferol pada sifat hipokolesterolemik bekatul beras barlean (beras merah)
by: , SUMARSIH, Sri, et al.
Published: (1998)

Uji Antibakteri Ekstrak Biji Alpokat (Persea Americana Mill) dari Fraksi Petroleum Eter Terhadap Streptococcus alpha (Secara In Vitro)
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997)

APLIKASI METODE SPEKTROSKOPI INFRAMERAH YANG DIKOMBINASIKAN DENGAN KEMOMETRIKA UNTUK AUTENTIKASI MINYAK BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill)
by: , ANJAR WINDARSIH, et al.
Published: (2014)

RETENSI SENYAWA AROMA BUBUK MERICA (Pipernigrum L) DALAM BAHAN ANTIKEMPAL
by: , Indyah Sulistya Utami dan Pudji Hastuti
Published: (2003)

Physical and nutritional properties of Malaysian avocado (Persea americana Mill) fruit
by: Tan, Chin Xuan, et al.
Published: (2017)

SINTESIS LEMAK MARGARIN DARI MINYAK WIJEN DAN PALM STEARIN MELALUI INTERESTERIFIKASI KIMIAWI
by: , SISWANTI, et al.
Published: (2011)

Nasi Lemak Buah Bidara
by: Che Sab, Hazirah
Published: (2013)

Serat makan dan perilaku aktivitas air bubuk buah
by: , SUYITNO T, et al.
Published: (1994)

Sifat Penyerapan Lembab Bubuk BuahBurian dan Sirsak
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1995)

Interesterifikasi minyak sawit dan metil ester konsentrat asam lemak omega-3 secara enzimatis
by: , SUGIARTO, Antonius, et al.
Published: (1997)

AUTENTIKASI MINYAK BUAH ALPUKAT (Persea americana Mill) DALAM CAMPURAN DENGAN MINYAK JAGUNG DAN MINYAK WIJEN MENGGUNAKAN KOMBINASI SPEKTROFOTOMETER FTIR DAN KEMOMETRIKA
by: , HANDOY MAHFUZHI, et al.
Published: (2014)

Sifat-sifat kimiawi bubuk kakao lindak hasil pengolahan dengan berbagai cara pemeraman buah
by: , KADIR, Syahraeni, et al.
Published: (1997)

PENYANGRAIAN WIJEN (Sesamum indicum L.) : TINJAUAN TERHADAP YIELD MINYAK WIJEN, KOMPONEN BIOAKTIF, DAN APLIKASINYA UNTUK SINTESIS LEMAK MARGARIN
by: , Lukita Purnamayati, et al.
Published: (2011)

Faktor-faktor yang mempengaruhi patogenisitas Beauveria Bassiana terhadap bubuk buah kopi (Hypothenemus hampei)
by: , IRIANTI, Agnes Tutik Purwani, et al.
Published: (2001)

Pengaruh daging buah alpukat (Persea americana Mill) terhadap kadar estradiol, IGS, dan rasio kolesterol-LDL-kolesterol-HDL tikus putih (Rattus norvegicus L.)
by: , HANDAYANI, Tri Murni, et al.
Published: (2009)

Laporan studi tentang pengaruh tingkat kemasakan buah melinjo (gnetum gnemon) terhadap mutu empingnya
by: , Pudji Hastuti Supargiyono
Published: (1983)

Kajian ekologi hama bubuk buah kopi :: Hypothenemus hampei ferrari (Coleoptera: Scolytidae)
by: , HUSNI, Hardi, et al.
Published: (1991)

Pengaruh pengurangan lemak dan penambahan lisin-glukosa terhadap perubahan aroma bubuk cokelat selama penyangraian
by: , SANTI, Uki Widia, et al.
Published: (2002)

Jamur, sifat dan pengaruhnya terhadap kerusakan buah duku (Lansium domesticum Corr.)
by: , PRABAWATI, Sulusi, et al.
Published: (1988)

Kajian aktivitas tokoferol sebagai antioksidan alami di dalam minyak kedelai
by: , SUNARTO, et al.
Published: (1995)

Karakteristik Fisik Dan Sensoris Produk Hasil Restrukturisasi Buah Alpukat (Persea americana Mill.) Dan Mangga (Mangifera indica L.) Selama Penyimpanan Beku = Physical and Sensory Characteristics of Restructured A
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2002)

RESTRUKTURISASI CAMPURAN FRAKSI STEARIN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN MINYAK IKAN LEMURU SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN LIPASE AMOBIL UNTUK PEMBUATAN LEMAK MARGARIN
by: , Pudji Hastuti dan Tyas Utami
Published: (2001)

EFEK SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN BIJI WIJEN (Sesamum indicum L.) TERHADAP KERUSAKAN OKSIDATIF DAN PERUBAHAN FLAVOR MINYAK WIJEN
by: , WAHDAN FITRIYA, et al.
Published: (2012)

PENENTUAN KONDISI INTERESTERIFIKASI KIMIAWI UNTUK SINTESIS LEMAK MARGARIN DARI MINYAK WIJEN DAN PALM STEARIN
by: , ASRI PUSPITA W., et al.
Published: (2014)

Aktivasi zeolit alam dan penggunaannya untuk pemurnian tokoferol dari distilat asam lemak minyak sawit=Thermal and Chemical Activation of Natural Zeolite and ItsUtilization on the Purification of Tocopherol Extractedfrom
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997)

Pengaruh perlakuan pendahuluan pada pembuatan sari buah mannggis
by: Supariyono, Pudji Hastuti, et al.
Published: (1982)

Peningkatan kandungan tokoferol dan potensi antioksidatif mi instan dengan suplementasi menggunakan pasta kecambah kacang hijau
by: , SATYANTI, Sri, et al.
Published: (2001)

INVENTARISASI PARASIT PADA SALURAN GASTROINTESTINAL KECOA Periplaneta americana
by: , STEFFANI DANIS WARA, et al.
Published: (2013)

Potensi parasitoid cephalonomia stephanoderis Betr sebagai agens pengendalian hayati bubuk buah kopi, hypothenemus hampei Ferr
by: , SULISTYOWATI, Endang, et al.
Published: (1998)

Physical Properties and Microstructure of Butter Cake Added with Persea americana Puree (Sifat Fizikal dan Mikrostruktur Kek Mentega yang Ditambah dengan Puri Persea americana)
by: Marina, A. M., et al.
Published: (2016)

ISOLASI ILUDASI STRUKTUR SENYAWA AKTIF DALAM DAUN BENALU APOKAT (Sucurrula sp.) YANG BEREFEK DIURETIK PADA TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR
by: , Ediati
Published: (2000)

Sifat-sifat fisik dan kimia edible film dari tepung biji kecipir rendah lemak
by: , HASTUTI, Setyo, et al.
Published: (1999)

Peranan fosfolipida pada regenerasi Tokoferol sebagai antioksidan alam=The Role of Pbospholipids on The Regeneration of Tocopherols as Natural Antioxidant
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1988)

Effect of fractional crystallization on composition and thermal characteristics of avocado (Persea americana) butter
by: Abdul Manaf, Yanty Noorzianna, et al.
Published: (2013)