Pembuatan edible film kalsium alginat untuk pengawetan buah apel dan salak pondoh

Pembuatan edible film kalsium alginat untuk pengawetan buah apel dan salak pondoh

Bibliographic Details
Main Authors:	, LALOPUA, Vonda M.N, , Dr.Ir. Djagal W.M
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2000
Subjects:	ETD

Similar Items

Pemanfaatan air botani dari buah salak pondoh (Salacca zalacca var pondoh) untuk pembuatan roti tawar sourdough
by: Monika Rahardjo, et al.
Published: (2023-09-01)

Model beberapa perubahan kimia buah salak pondoh (Salacca edulis Reinw cultivar Pondoh) pada penyimpanan atmosfer termodifikasi
by: , HARTANTO, Rofandi, et al.
Published: (1998)

PENDAYAGUNAAN BUAH LOKAL SALAK PONDOH PADA PEMBUATAN DODOL SUSU KAMBING TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK
by: , MALEMTA SINULINGGA, et al.
Published: (2013)

Rancang bangun Grader Untuk pemilahan Kualitas Buah Salak Pondoh
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2000)

Efisiensi pemasaran Salak Pondoh di Kabupaten Sleman
by: , ARTININGSIH, Rahma, et al.
Published: (2005)

Restrukturisasi buah-buahan tropis menggunakan gel alginat-kalsium
by: , UTAMA, Zaki, et al.
Published: (2001)

Pelapisan Chitosan sebagai upaya untuk memperpanjang umur simpan buah salak pondoh (Salacca edulis Reinw)
by: , RACHMAWATI, Maulida, et al.
Published: (2004)

Perubahan Gula dan Pati Salak Pondoh Selama Periode Perkembangan Buah
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1995)

Karakteristik dan aplikasi biodegradable film alginat sebagai bahan pengemas buah duku (Lansium Domesticum) selama penyimpanan
by: , GANDHIASARI, Lely Noviandriani, et al.
Published: (2000)

Pola Respirasi Dan Senyawa Flavor Selama Tahap Pemasakan,Buah Salak Pondoh
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1998)

Perubahan kimia dan sensoris buah salak pondoh selama penyimpanan dalam termodifikasi
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997)

Strategi pemasaran keripik salak pondoh CV Agro's Kabupaten Sleman
by: , NURBAITI, Retno, et al.
Published: (2004)

Model respirasi buah salak pondoh (Salacca zalacca cv. Pondoh) yang disimpan dalam atmosfer termodifikasi berdasarkan kinetika enzim
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2003)

Model pertukaran gas CO2 dan O2 buah salak pondoh pada pengemasan plastik polyethyline dalam atmosfir termodifikasi
by: , REJO, Amin, et al.
Published: (1996)

ANALISIS DAYA SAING SALAK PONDOH DI KABUPATEN SLEMAN
by: , GALUH GARNETA BINTANG, et al.
Published: (2013)

Efisiensi pemasaran dan perhitungan keuntungan serta biaya produksi salak pondoh di Kabupaten Sleman
by: , MAJID, Didit Abdul, et al.
Published: (2002)

EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI MINYAK BIJI SALAK (Salacca edulis Reinw) DARI SALAK LOKAL DAN SALAK PONDOH
by: Irawati Saleh, et al.
Published: (2018-12-01)

Model perubahan gula buah salak pondoh Salacca edulis REINW cultivar Pondoh) pada kondisi atmosfer termodifikasi=Modeling the dl- and monosaccharide change of samcca (Salacca edulis REINW cultivar Pondoh) ied atmosphere
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2000)

PENGARUH DAYA DAN LAMA PENYINARAN SINAR ULTRAVIOLET-C TERHADAP TOTAL MIKROBA SARI BUAH SALAK PONDOH
by: Ika Devi Arinda, et al.
Published: (2014-10-01)

Kesesuaian lahan bagi salak pondoh di Kecamatan Turi Sleman DIY
by: , PADMOSUDARSO, Subroto, et al.
Published: (2000)

Evaluasi kebijakan pengembangan obyek wisata Agro Salak Pondoh Kabupaten Sleman
by: , HERBANDANG, Aris, et al.
Published: (2006)

Amobilisasi sel pediococcus acidilactici F 11 penghasil bakteriosin pada gel kalsium alginat
by: , SAPARIANTI, Ella, et al.
Published: (1998)

Amobilisasi pseudomonas putida dengan matriks kalsium alginat untuk produksi enzim kolesterol oksidase
by: , SUSETYA, Heru, et al.
Published: (1998)

Optimalisasi usahatani salak pondoh dan kambing peranakan etawah desa Girikerto Kecamatan Turi Kabupaten Sleman
by: , SULISTYORINI, Ari, et al.
Published: (2001)

Restrukturisasi daging kambing dengan kalsium alginat atau garam dan fosfat sebagai bahan pengikat
by: , SETYAWARDANI, Triana, et al.
Published: (1999)

Agrowisata salak pondoh sebagai daya tarik pariwisata di Desa Wisata Garongan
by: , BURYANINGSIH, Harti, et al.
Published: (2009)

Efektivitas penyaluran subsidi BBM pada petani salak pondoh, pedagang kecil dan pengrajin di Kabupaten Sleman
by: , SUDIBYA, Heru, et al.
Published: (2006)

Agribisnis Salak Pondoh sebagai komoditas unggulan pertanian berkelanjutan di Kabupaten Sleman :: Tinjauan ekonomi dan konservasi
by: , UNTARI, Sri Titik Rahayu, et al.
Published: (2005)

Kinetika degradasi senyawa aroma sintetis spesifik salak pondoh (Salacca edulis) secara in vitro
by: , LISTYANI, Zulfia, et al.
Published: (2010)

Curahan tenaga kerja rumah tangga pada usahatani salak pondoh di Kabupaten Sleman
by: , DEWI, Utami, et al.
Published: (1998)

Model pertukaran gas pada salak pondoh selama penyimpanan dalam atmosfer termodifikasi berperforasi
by: , FAHRIZAL, et al.
Published: (2000)

Kesesuaian lahan bagi salak pondoh di Kecamatan Turi Sleman DIY
by: PADMOSUDARSO, Subroto
Published: (2000)

Analisis Marjin Pemasaran Salak Pondoh di Kecamatan Turi Kabupaten Sleman
by: Cecilia Elsa Caesari, et al.
Published: (2022-07-01)

RISK MANAGEMENT OF SALAK PONDOH BUSINESS PRODUCTION IN TURI DISTRICT, SLEMAN REGENCY
by: Efi Nikmatu Sholihah
Published: (2022-03-01)

Pengaruh umur petik buah apel terhadap perkembangan penyakit antraknosa
by: , SOESANTO, Loekas, et al.
Published: (1989)

Potensi Pengawetan Nano Edible Coating Kombinasi Gelatin Tulang Sapi dan Pektin Kulit Apel pada Kacang Tanah
by: Irfan Mustafa, et al.
Published: (2021-07-01)

Amobilisasi sel kluyvera KB4 pada matriks gel poliakrilamid dan kalsium alginat untuk produksi lipase alkali
by: , PURNAWIJAYANTI, H.A, et al.
Published: (1998)

RESTRUKTURISASI DAGING SERPIHAN HASIL SAMPING PENGOLAHAN STEAK SETUHUK MENGGUNAKAN GEL KALSIUM ALGINAT
by: , KRISNAWAN NINDITO, et al.
Published: (2014)

Karakterisasi edible film komposit pektin daging buah pala (Myristica fragrans Houtt) dengan tapioka
by: , LAYUK, Payung, et al.
Published: (2001)

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOLIK KULIT BUAH SALAK PONDOH (Salacca zalacca (Gaert.) Voss) TERHADAP BAKTERI Propionibacterium acnes DAN Pseudomonas aeruginosa
by: Ade Irawan, et al.
Published: (2024-04-01)