Pengaruh perendaman dalam asam organik dan suhu penyimpanan yang berbeda terhadap komposisi kimia, mikrobiologis, organoleptik dan daya simpan karkas ayam kampung
| Hlavní autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Diplomová práce |
| Vydáno: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2000
|
| Témata: |