Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2001
|
| Subjects: |
| _version_ | 1826034970968195072 |
|---|---|
| author | , PURWANINGSIH, Heni , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS |
| author_facet | , PURWANINGSIH, Heni , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS |
| author_sort | , PURWANINGSIH, Heni |
| collection | UGM |
| first_indexed | 2024-03-13T19:37:13Z |
| format | Thesis |
| id | oai:generic.eprints.org:45932 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| last_indexed | 2024-03-13T19:37:13Z |
| publishDate | 2001 |
| publisher | [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:459322014-08-20T05:51:04Z https://repository.ugm.ac.id/45932/ Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika , PURWANINGSIH, Heni , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2001 Thesis NonPeerReviewed , PURWANINGSIH, Heni and , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS (2001) Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=6797 |
| spellingShingle | ETD , PURWANINGSIH, Heni , Dr.Ir. Sri Anggrahini, MS Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika |
| title | Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika |
| title_full | Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika |
| title_fullStr | Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika |
| title_full_unstemmed | Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika |
| title_short | Pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik, kimia, organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika |
| title_sort | pengaruh penyangraian biji kopi dengan microwave oven terhadap sifat fisik kimia organoleptik dan profil aroma seduhan kopi arabika |
| topic | ETD |
| work_keys_str_mv | AT purwaningsihheni pengaruhpenyangraianbijikopidenganmicrowaveoventerhadapsifatfisikkimiaorganoleptikdanprofilaromaseduhankopiarabika AT drirsrianggrahinims pengaruhpenyangraianbijikopidenganmicrowaveoventerhadapsifatfisikkimiaorganoleptikdanprofilaromaseduhankopiarabika |