Bahan pengawet nitrit pengaruh asam amino dan asam lemak terhadap aktivitas antimikrobia dan penetapan kadarnya

Bahan pengawet nitrit pengaruh asam amino dan asam lemak terhadap aktivitas antimikrobia dan penetapan kadarnya

Bibliographic Details
Main Authors:	, HARWATI, Atiek, , Dr. M. Makin Ibnu Hadjar, Apt
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1988
Subjects:	ETD

Similar Items

Pengaruh asam amino dan asam lemak terhadap aktivitas mikrobia nitrit
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1988)

Potensi asam lemak dan esternya sebagai bahan pengawet non tradisional
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1987)

komposisi asam lemak dan asam amino kaldu tulang ayam
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1993)

Bakteri asam laktat penghasil antimikrobia pada tanaman sayur
by: , TRIMULYONO, Guntur, et al.
Published: (2010)

EFEKTIFITAS ASAM SITRAT SEBAGAI BAHAN PENGGUMPAL DAN PENGAWET PADA PRODUK TAHU
by: Ratna Yulistiani, et al.
Published: (2018-04-01)

KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
by: , Helen Joan Lawalata
Published: (2012)

KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
by: , Helen Joan Lawalata,SPi.,MSi., et al.
Published: (2013)

Stabilitas Asam Lemak Tak Jenuh dalam Rumen terhadap Profil Asam Lemak dan Uji Sensoris Daging Domba
by: , Agustinah Setyaningrum
Published: (2009)

Optimasi produksi dan karakterisasi sorbitol poliester dengan distilat asam lemak minyak sawit sebagai sumber asam lemak
by: , UTAMI, Bernardien Sri, et al.
Published: (1999)

Analisis asam benzoat dan sorbat sebagai bahan pengawet pada berbagai bahan pangan secara spektrofotometri
by: , RORONG, Johnly Alfreds, et al.
Published: (1996)

Hubungan struktur dan aktivitas antiinflamasi turunan asam salisilat
by: , DIYAH, Nuzul Wahyuning, et al.
Published: (1998)

Kandungan Lemak, Koesterol dan Profile Asam-asam Lemak Daging Kerbau Yang Disuplementasi Pakan Campuran Garam Karboksilat Kering
by: Yurleni Yurleni, et al.
Published: (2018-08-01)

Kandungan Lemak, Koesterol dan Profile Asam-asam Lemak Daging Kerbau Yang Disuplementasi Pakan Campuran Garam Karboksilat Kering
by: Yurleni Yurleni, et al.
Published: (2018-08-01)

Mempelajari mekanisme reaksi transesterifikasi asam lemak dengan isomal oleat sebagai pengganti asam lemak
by: , NAINGGOLAN, Bajoka, et al.
Published: (1990)

Karakterisasi Molekular Bakteri Asam Laktat Penghasil Antimikrobia Yang Diisolasi Dari Bakasang
by: , Helen Joan Lawalata
Published: (2010)

Pemanfaatan Asam Laktat Hasil Fermentasi Limbah Kubis Sebagai Pengawet Anggur Dan Stroberi
by: HIMAA ALIYA, et al.
Published: (2016-02-01)

Pembuatan biodiesel dari distilat asam lemak minyak sawit dan etanol menggunakan katalis asam sulfat
by: , YULISYIONO, HB. Slamet, et al.
Published: (2007)

Kandungan Asam Lemak Dan Asam Amino Beras Susu Acidophilus Yang Dibuat Dari Susu Pasteurisasi Dan Sterilisasi.
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997)

Pengaruh penggorengan belut sawah (Monopterus albus) terhadap komposisi asam amino, asam lemak, kolesterol dan mineral
by: Ika Astiana, et al.
Published: (2015-05-01)

Sintesis, stabilitas terhadap asam dan aktivitas anti bakteri N-Benzoil sefaleksin
by: , SUSIDARTI, Ratna Asmah, et al.
Published: (1993)

Metode Baru Penentuan Distribuis Posisi Asam Lemak dalam Triasilgliseroldengan ProfilingAsam Lemak Bebas Hasil Hidrolisis Lunak Triasil gliserol
by: , Tri Joko Raharjo
Published: (2009)

Pemisahan trigliserida dalam lemak dengan kromatografi kolom dan penentuan asam lemak hasil hidrolisisnya secara spektrofotometri
by: , SETIARSO, Pirim, et al.
Published: (1994)

Degradasi Bahan Kering dan Produksi Asam Lemak Terbang In Vitro pada Kulit Buah Kakao Terfermentasi
by: Nelson Nelson
Published: (2011-05-01)

Degradasi Bahan Kering dan Produksi Asam Lemak Terbang In Vitro pada Kulit Buah Kakao Terfermentasi
by: Nelson Nelson
Published: (2011-05-01)

PROFIL ASAM LEMAK DAN ASAM AMINO SUSU KAMBING SEGAR DAN TERFERMENTASI [Fatty Acid and Amino Acid Profile of Fresh and Fermented Goat Milk]
by: Maria Erna Kustyawati*, et al.
Published: (2012-06-01)

Pemisahan tokoferol dari distilat asam lemak minyak sawit
by: , PITOYO, et al.
Published: (1991)

Solid fat index (SFI) shortening fraksi-fraksi minyak sawit dengan nisbah asam lemak poli-tidak jenuh dengan asam lemak jenuh
by: , WIDODO, Lanjar, et al.
Published: (1995)

Pengaruh Pengukur Aliran Darah Portal Dan Macam Pakan Terhadap Asam-Asam Lemak Terbang Dan Unsur Lainnya Di Dalam Darah Portal Domba.
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997)

Profil asam lemak omega-3 pada beberapa jenis ikan dan hasil olahannya
by: , SUMARDI, Johannes Alyosius, et al.
Published: (1992)

ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PADA TERASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA
by: , TYAS MUNAROH, et al.
Published: (2013)

Aktivitas Antioksidatif dan Hipokolesterolemik Ekstrak Teh Hijau dan Teh Wangi pada Tikus yang Diberi Ransum Kaya Asam Lemak Tidak Jenuh Ganda =
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2002)

Aktivitas antioksidatif dan mipokolesterolemik ekstrak teh hijau dan teh wangi pada tikus yang diberi ransum kaya asam lemak tidak jenuh ganda
by: , MARTOYO, Arif, et al.
Published: (2001)

Pengaruh penurunan pH terhadap spektrum absorpsi, lipofilits dan aktivitas antimikroba natrium asam bongkrek
by: , HADINOTO, Sri Hartati, et al.
Published: (1984)

Optimisasi produksi dan karakterisasi sorbitol poliester dengan distilat asam lemak minyak sawit sebagai sumber asam lemak=Optimization and characterization of sorbitol polyester with palm oil fatty acid distillate as so
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2000)

Pengaruh bangsa persilangan dan stimulasi listrik terhadap komposisi asam lemak dan keempukan otot sapi
by: , ZUBIR, et al.
Published: (2001)

Peran natrium kaseinat dan fosfolipida dalam emulsifikasi dan mikroenkapsulasi trigliserida kaya asam lemak -3
by: , ESTIASIH, Teti, et al.
Published: (2003)

SABUN DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT : KAJIAN PUSTAKA
by: Mochamad Zulkifli, et al.
Published: (2014-02-01)

Kinetika reaksi esterifikasi asam lemak minyak biji nyamplung dengan etanol memakai katalisator asam sulfat secara sinambung
by: , PARYANTO, et al.
Published: (1993)

Upaya Peningkatan Asam Lemak Tidak Jenuh Susu Sapi Perah Dengan Suplementasi Lemak Terproteksi
by: , LILIS HARTATI, et al.
Published: (2014)

ISOLASI ASAM LEMAK OMEGA 3, 6 DAN 9 DARI DAGING BEKICOT (Achatina fulica)
by: , Winarto Haryadi
Published: (2003)