Pengaruh umur panen dan klon terhadap beberapa sifat sensoris, fisis, dan kimiawi tepung ubi jalar

Pengaruh umur panen dan klon terhadap beberapa sifat sensoris, fisis, dan kimiawi tepung ubi jalar

Bibliographic Details
Main Authors:	, ANTARLINA,Srisatya, , Dr.Ir. Sri Kumainingsih, M.App.Sc
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1991
Subjects:	ETD

Similar Items

Pengaruh klon dan umur panen terhadap kualitas olahan ubi kayu
by: , SUKARDI, et al.
Published: (1993)

Sifat fisik dan kimiawi tepung ubi jalar :: Kajian suhu penyimpanan umbi dan varietas
by: , WIDJAJASEPUTRA, Anna Ingani, et al.
Published: (1993)

Pengaruh pupuk nitrogen dan klon ubijalar terhadap sifat fisis dan khemis ubi segar selama penyimpanan
by: , RAHARDJO, Tjatur Prijo, et al.
Published: (1992)

Pengaruh varietas dan umur panen terhadap sifat fisiologis, fisis dan khemis buah markisa selama penyimpanan
by: , TAHIR, Mulyati M, et al.
Published: (1990)

Pengaruh pupuk kalium dan klon terhadap kualitas ubi jalar segar selama penyimpanan
by: , YUDIONO, Kukuk, et al.
Published: (1992)

Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar
by: , LATIFAH, et al.
Published: (1993)

FORMULASI ROTI TAWAR DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR DAN TEPUNG TEMPE KEDELE (KAJIAN TERHADAP KUALITAS KIMIAWI ROTI TAWAR)
by: Idiek Donowarti
Published: (2016-11-01)

Analisis interaksi genotipa X lingkungan beberapa klon tanaman ubi jalar (Ipomoea batatas L. Lam.)
by: , BOWO, Hari, et al.
Published: (1990)

POTENSI TEPUNG MOCAF DAN TEPUNG UBI JALAR SEBAGAI FILLER PADA SOSIS ITIK
by: , MARLINA NUR KHANIFAH, et al.
Published: (2014)

Perubahan Kualitas Beberapa Klon Harapan Ubi Jalar (Ipomoeabatatas L.) Hasil dari Dua Lokasi Penanaman Selama Penyimpanan
by: Muhammad Fakhry
Published: (2008-04-01)

Karakteristik Kimia Biskuit dari Tepung dan Serat Ubi Jalar Ungu
by: Stefani Limanto, et al.
Published: (2019-10-01)

Karakteristik Kimia Biskuit dari Tepung Ubi Jalar Ungu dan Terigu
by: Yerika Putri, et al.
Published: (2020-04-01)

Pengembangan Hybrid Tepung Ubi Jalar Kaya Antioksidan
by: Sefanadia Putri
Published: (2019-09-01)

STUDI DAYA CERNA (IN VITRO) BISKUIT TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG JAGUNG GERMINASI
by: Engganeyski Jana Claudia, et al.
Published: (2015-03-01)

Pengaruh umur panen dan suhu pendinginan terhadap perubahan beberapa sifat fisiko-kimia jagung manis segar (Zea mays Saccharata Sturt) selama periode penyimpanan
by: , HARINI, Noor, et al.
Published: (1993)

PENGARUH FERMENTASI ALAMI PADA CHIPS UBI JALAR (Ipomoea batatas) TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG UBI JALAR
by: Tika Pusparani, et al.
Published: (2014-02-01)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN IWEL DARI TEPUNG KETAN HITAM DAN UBI JALAR UNGU
by: Lalu Ahmad Syahrul Ayyumi, et al.
Published: (2021-07-01)

STUDI IN VIVO PRODUK SEREAL DARI TEPUNG BEKATUL DAN TEPUNG UBI JALAR SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL
by: Chandra Utami Wirawati, et al.
Published: (2012-12-01)

SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR DALAM PEMBUATAN BOLU GULUNG
by: Anton Ramadhan Ketra, et al.
Published: (2015-11-01)

PENGARUH FERMENTASI ALAMI PADA CHIPS UBI JALAR (Ipomoea batatas) TERHADAP SIFAT FISIK TEPUNG UBI JALAR TERFERMENTASI
by: Yenny Puspita Anggraeni, et al.
Published: (2013-12-01)

PENGARUH IMBANGAN TEPUNG UBI JALAR PUTIH DAN TEPUNG KACANG MERAH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK FLAKES KOMPOSIT
by: Ashila Fatima
Published: (2020-01-01)

Daya simpan dan perubahan kualitas beberapa klon harapan ubijalar (Ipomoea batatas L.) hasil dari dua lokasi penanaman
by: , FAKHRY, Muhammad, et al.
Published: (1993)

Pengaruh umur panen terhadap hasil dan kualitas benih beberapa varietas kedelai
by: , SUYADI, et al.
Published: (1997)

PENGARUH UMUR DAN POSIS! DALAM POHON TERHADAP BEBERAPA SIFAT FISIS KAYU
by: Suparman Karnasudirdja, et al.
Published: (2017-08-01)

PEMANFAATAN PATI, TEPUNG, DAN SERAT UBI JALAR ORANGE DALAM PEMBUATAN ROTI KAYA SERAT
by: Aprilia Simamora, et al.
Published: (2020-08-01)

Seleksi klon ubi jalar (Ipomoea batats (L.) lam.) yang toleran terhadap sistem pertanaman tumpangsari
by: , ISHARTATI, Erny, et al.
Published: (1993)

PENGARUH TEPUNG AMPAS KEDELAI DALAM PEMBUATAN FLAKES UBI JALAR MERAH
by: Yanti Nopiani, et al.
Published: (2023-08-01)

Isoterm Sorpsi Air pada Tepung Ubi Jalar Terfermentasi dengan Angkak
by: Yulinda Eka Ayu Rukmawati, et al.
Published: (2017-05-01)

KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK DAN INDERAWI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Poiret) DAN PRODUK OLAHANNYA
by: Ade Krisna Nindyarani, et al.
Published: (2012-05-01)

KARAKTERISTIK SIFAT FISIK DAN KIMIA UBI KAYU (Manihot esculenta) BERDASARKAN LOKASI PENANAMAN DAN UMUR PANEN BERBEDA
by: Susilawati Susilawati, et al.
Published: (2012-12-01)

Pemanfaatan Ubi Jalar Putih dan Ubi Jalar Kuning Sebagai Media Alternatif Pertumbuhan Staphylococcus aureus
by: Sarita Diah Kusuma Arum, et al.
Published: (2022-11-01)

PENGARUH PERENDAMAN CHIPS UBI KAYU DALAM LARUTAN ASAM LAKTAT DAN HIDROGEN PEROKSIDA TERHADAP BAKING EXPANSION TEPUNG
by: , INDRIE AMBARSARI, et al.
Published: (2011)

KARAKTERISTIK TEKSTUR ROTI MANIS DARI TEPUNG, PATI, SERAT DAN PIGMEN ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU
by: Jasmine Aldrina Iswara, et al.
Published: (2020-02-01)

Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu dan Penambahan NaHCO3 pada pembuatan Tortilla Chips
by: Sri Winarti, et al.
Published: (2018-04-01)

Penentuan umur panen beberapa kultivar mangga (Mangifera indica L.)
by: Widya Astuti, et al.
Published: (2022-12-01)

Indek glikemik dan efek hipoglikemik kue kering dan roti tawar berbasis tepung garut (Maranta arundinacea) dan tepung ubi jalar (Ipomoea batatas)
by: , HERTATI, Rossy, et al.
Published: (2007)

PENGEMBANGAN BISKUIT DARI TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L.) DAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays) FERMENTASI : KAJIAN PUSTAKA
by: Ricca Claudia, et al.
Published: (2014-10-01)

Perubahan Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Beta Karoten Cookies dari Tepung Ubi Jalar (Ipomoema Batatas) dan Tepung Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata)
by: , AGNIRINDRA MAHARDIKA ASTANTO, et al.
Published: (2013)

PENGARUH MODIFIKASI KIMIA DENGAN STTP TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG UBI JALAR UNGU
by: Viprilla Andita Widhaswari, et al.
Published: (2013-12-01)

Kajian Aktivitas Indeks Glikemik Brownies Kukus Substitusi Tepung Ubi Jalar Termodifikasi
by: Sefanadia Putri
Published: (2017-04-01)