Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1993
|
| Subjects: |
| _version_ | 1797023443269451776 |
|---|---|
| author | , LATIFAH , Dr.Ir. Sri Kumalaningsih, M.App.Sc |
| author_facet | , LATIFAH , Dr.Ir. Sri Kumalaningsih, M.App.Sc |
| author_sort | , LATIFAH |
| collection | UGM |
| first_indexed | 2024-03-05T23:58:15Z |
| format | Thesis |
| id | oai:generic.eprints.org:54405 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| last_indexed | 2024-03-05T23:58:15Z |
| publishDate | 1993 |
| publisher | [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:544052014-08-20T06:09:59Z https://repository.ugm.ac.id/54405/ Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar , LATIFAH , Dr.Ir. Sri Kumalaningsih, M.App.Sc ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1993 Thesis NonPeerReviewed , LATIFAH and , Dr.Ir. Sri Kumalaningsih, M.App.Sc (1993) Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=15270 |
| spellingShingle | ETD , LATIFAH , Dr.Ir. Sri Kumalaningsih, M.App.Sc Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar |
| title | Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar |
| title_full | Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar |
| title_fullStr | Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar |
| title_full_unstemmed | Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar |
| title_short | Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar |
| title_sort | lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar |
| topic | ETD |
| work_keys_str_mv | AT latifah lamapenyimpananumbidanperendamannatriumbisulfitterhadapsifatfisikkimiadansensaristepungubijalar AT drirsrikumalaningsihmappsc lamapenyimpananumbidanperendamannatriumbisulfitterhadapsifatfisikkimiadansensaristepungubijalar |