Pengurangan asam fitat dalam susu kedelai-terfermentasi

Pengurangan asam fitat dalam susu kedelai-terfermentasi

Bibliographic Details
Main Authors:	, HARDJANTI, Sri, , Dr.Ir. Sri Anggrahini
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1996
Subjects:	ETD

Similar Items

PENGURANGAN ASAM FITAT KEDELAI DENGAN CARA PENGUPASAN
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1990)

Perilaku asam fitat dalam pengolahan kedelai
by: , SETYONO, Agus, et al.
Published: (1988)

Pengurangan asam fitat dalam biji kecipir selama perendaman
by: , SUHARDI, et al.
Published: (1985)

Aspek pengurangan asam fitat dalam kacang hijau selama pra perkecambahan
by: , SETYONO, Agus, et al.
Published: (1982)

Efek hipoglisemik diet protein kedelai asam fitat pada tikus diabetes
by: , DEWI, Dwianna Amrita, et al.
Published: (2000)

Penambahan yeast untuk produksi susu terfermentasi rendah laktosa
by: , HANDAYANI, Isti, et al.
Published: (2002)

Pengaruh kandungan asam fitat terhadap kecernaan protein kedelai dan hasil olahannya
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1987)

Pengaruh asam fitat pada penyerapan besi, kalsium dan fosfor
by: , WIDIASTUTI H.N, et al.
Published: (1986)

Peran asam fitat sebagai antioksidan
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997)

Bakteri asam laktat dari penggaraman ikan dan ikan terfermentasi dan uji aktivitas anti bakterinya
by: , DANIL, Mahyu, et al.
Published: (1999)

Pembentukan Conjugated Linoleic Acid (CLA) oleh bakteri asam laktat selama fermentasi susu kedelai
by: , HIDAYATI, Darimiyya, et al.
Published: (2005)

DEGRADASI ASAM FITAT SORGUM (Sorghum bicolor L. Moench) MELALUI FERMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT
by: , Rikka Welhelmina Sir, et al.
Published: (2014)

Fraksinasi protein susu kedelai selama fermentasi yoghurt
by: , RATNAWATI, L. Sri, et al.
Published: (1998)

Aktivitas antioksidan komponen fenolik dan asam fitat pada berbagai jenis kacang
by: , ARINANTI, Margaretha, et al.
Published: (2005)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL Beta-GALAKTOSIDASE UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUSU TERFERMENTASI RENDAH LAKTOSA DAN POTENSINYA SEBAGAI PROBIOTIK
by: , Tyas Utami
Published: (2002)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL b-GALAKTOSIDASE UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUSU TERFERMENTASI RENDAH LAKTOSA DAN POTENSINYA SEBAGAI PROBIOTIK
by: , Tyas Utami, Eni Harmayani, dan Endang S Rahayu
Published: (2003)

phytate content in fermented soybeans = Kandungan Fitat pada kedelai yang difermentasi
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1991)

Deteksi Proteolitis Pada Susu Sapi Dan Susu Kedelai Determentasi Menggunakan Asam Tritrobenzene Sulfonat.
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1996)

Pengaruh asam-asam organik terhadap pertumbuhan kedelai pada ultisol
by: , PROKLAMASININGSIH, Elly, et al.
Published: (2001)

Skrining bakteri asam laktat proteolitik pada fermentasi susu
by: , WATTIMENA, Martha L, et al.
Published: (2004)

ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DENGAN AKTIVITAS ANTI JAMUR DARI MAKANAN TRADISIONAL TERFERMENTASI
by: , REZCHA INDRIATI Y, et al.
Published: (2014)

Laporan penelitian pengaruh penempean biji kecipir terhadap zat antigizi asam fitat
by: Suhardi, Suhardi
Published: (1989)

Pengaruh perlakuan wetting pada penyaringan dengan oven microwave terhadap kadar kafein, trigonelin dan asam klorogenat kopi robusta (Coffea cannephora)
by: , SAMINO, et al.
Published: (2002)

Laporan penelitian menentukan kandungan asam fitat pada jambu mete (anacardium occidentale l.)
by: Susmiati, Trini
Published: (1988)

FERMENTASI SUSU KEDELAI HITAM MENGGUNAKAN KULTUR CASPIAN SEA YOGURT
by: , RATNA DEWI KUSUMANINGRUM, et al.
Published: (2013)

PENGARUH PENGURANGAN ANAK DAUN TERHADAP KARAKTER FISIOLOGIS, PERTUMBUHAN DAN HASIL BEBERAPA VARIETAS KEDELAI
by: , HELDA SABBAN,SP, et al.
Published: (2012)

PENGARUH PEMBERIAN COMPLETE FEED DENGAN KEDELAI TERPROTEKSI TERHADAP ASAM LEMAK TIDAK JENUH PADA SUSU SAPI PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN
by: , VITA KRISNADEWI S. PT., et al.
Published: (2012)

KEMAMPUAN PRODUK FERMENTASI DAN HIDROLISA ENZIMATIS SUSU KEDELAI DALAM MENGIKAT GARAM EMPEDU
by: , Yusmarini, S.Pt.,MP., et al.
Published: (2011)

PERUBAHAN KANDUNGAN ASAM FITAT DAN AKTIVITAS FITASE PAI PEMBUATAN, PENYIMPANAN DAN PEMASAKAN TEMPE
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1992)

Kajian kualitas susu segar pada jalur susu di Daerah Istimewa Yogyakarta
by: , UTAMI, Sri, et al.
Published: (1998)

Efek hipokolesterolemik susu kedelai fermentasi steril secara in vitro dan in vivo
by: , NISA', Fatma Zuhrotun, et al.
Published: (2005)

Potensi Susu Kedelai Fermentasi dalam Mengikat Garam Empedu
by: , Yusrnarini
Published: (2009)

PENGARUH CARA PENGUPASAN DAN SUHU EKSTRAKSI TERHADAP KARAKTERISTIK SUSU KEDELAI
by: , Fitria Taufani Putri, et al.
Published: (2014)

Laporan penelitian taraf hidrolisa asam fitat dari biji turi (sesbania grandi flora) dalam saluran pencernakan ayam
by: Widyantoro, Widyantoro, et al.
Published: (1983)

Karakteristik Mikrobiologis, Fisik dan kimia Digesta Tikus Diabetes Induksi STZ-NA yang diberi Diet Kefir Kombinasi Susu Kambing dan Susu Kedelai
by: , Fafa Nurdyansyah, et al.
Published: (2014)

Analisa permintaan kedelai di Indonesia
by: , RAHAYU, Endang Siti, et al.
Published: (1987)

Ambang ekonomi kumbang daun kedelai phaedonia inclusa Stal. (Coleoptera : chrysomelidae) pada tanaman kedelai
by: , HARINI, Titik Sri, et al.
Published: (1996)

Identifikasi Senyawa Volatil dan Non-volatil Flavor Cabuk (Bungkil Wijen, Sesamum indicum Terfermentasi)
by: , Helmi Ajinugroho, et al.
Published: (2013)

Pengaruh pemasakan, pemeraman dalam asam fosfat dan pemeraman dengan Aspergillus spp. jerami kedelai terhadap degradabilitas secara in sacco
by: , SUSANTI, Emmy, et al.
Published: (2000)

Optimasi agribisnis kedelai di Kota Mataram
by: , MARYATI, Sri, et al.
Published: (2004)