Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2002
|
| Subjects: |
| _version_ | 1826037471647891456 |
|---|---|
| author | , KHABIBI , Dr. Ngatidjo Hadipranoto, SU |
| author_facet | , KHABIBI , Dr. Ngatidjo Hadipranoto, SU |
| author_sort | , KHABIBI |
| collection | UGM |
| first_indexed | 2024-03-13T20:24:00Z |
| format | Thesis |
| id | oai:generic.eprints.org:58447 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| last_indexed | 2024-03-13T20:24:00Z |
| publishDate | 2002 |
| publisher | [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:584472014-08-20T05:42:38Z https://repository.ugm.ac.id/58447/ Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan , KHABIBI , Dr. Ngatidjo Hadipranoto, SU ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2002 Thesis NonPeerReviewed , KHABIBI and , Dr. Ngatidjo Hadipranoto, SU (2002) Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=19312 |
| spellingShingle | ETD , KHABIBI , Dr. Ngatidjo Hadipranoto, SU Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan |
| title | Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan |
| title_full | Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan |
| title_fullStr | Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan |
| title_full_unstemmed | Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan |
| title_short | Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan |
| title_sort | kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan bht dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan |
| topic | ETD |
| work_keys_str_mv | AT khabibi kajianaktivitasantioksidasiminyaktempedansinerginyadenganasamsitratdanbhtdalammenghambatoksidasiminyakkelapaselamaprosespemanasan AT drngatidjohadipranotosu kajianaktivitasantioksidasiminyaktempedansinerginyadenganasamsitratdanbhtdalammenghambatoksidasiminyakkelapaselamaprosespemanasan |