Karakteristik fisik, ultrastruktur dan komposisi kimia daging beberapa bangsa babi

Karakteristik fisik, ultrastruktur dan komposisi kimia daging beberapa bangsa babi

Bibliographic Details
Main Authors:	, SUSILO, Agus, , Prof.Ir. Soeparno, PhD
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2003
Subjects:	ETD

Similar Items

Karakterisik Fisik Dan Komposisi Kimia Daging
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1995)

Karakteristik karkas dan daging lima bangsa sapi yang dipelihara secara feedlot
by: , RUSMAN, et al.
Published: (1997)

EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR
by: Adnan Syam, et al.
Published: (2013-06-01)

Hubungan kualitas fisik dengan komposisi fisik dan kimia karkas dan daging domba lokal jantan yang diberi pakan dengan level energi dan berat potong yang berbeda
by: , SETIYONO, et al.
Published: (1987)

Komposisi kimia, kualitas fisik, sensorik dan residu Alkaloid daging kambing Bligon yang diberi daun pepaya dengan level dan lama penghentian yang berbeda
by: , HARIS, Muh. Ichsan, et al.
Published: (2005)

Karakteristik Fisik dan Komposisi Kimia Daging Sapi Brahman Cross yang Dipotong pada Dua Macam Berat Potong dan Umur
by: Jamhari (Jamhari)
Published: (2013-04-01)

KOMPOSISI KIMIA, SIFAT FISIK DAN SIFAT SENSORIS SOSIS DAGING AYAM PETELUR AFKIR DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN
by: , TIA YUSDANIA WARDANI, et al.
Published: (2013)

Efek lama stimulasi listrik dengan tegangan berbeda terhadap komposisi kimia, kualitas fisik dan sensorik ayam petelur afkir
by: , SYAM, Adnan, et al.
Published: (2009)

Komposisi kimia, karakteristik fisik dan sensorik dendeng sayat dan giling dari daging kambing bligon yang diberi pakan daun pepaya (Carica papaya) berbagai level
by: , JAUHARI, et al.
Published: (2005)

Komposisi Kimia, Sifat Fisik Dan Organoleptik Bakso Daging Kambing Dengan Bahan Pengenyal Yang Berbeda
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2007)

Pengaruh bangsa persilangan dan stimulasi listrik terhadap komposisi asam lemak dan keempukan otot sapi
by: , ZUBIR, et al.
Published: (2001)

Komposisi Kimia dan Studi Asam Lemak Daging Dada Ayam Broiler yang Mendapat Suplementasi Metionin pada Pakan Berkadar Protein Rendah
by: Lilik Retna Kartikasari, et al.
Published: (2012-12-01)

Pengaruh level papain injeksi intramuskular dan suhu perebusan terhadap protein terlarut dan kualitas fisik daging ayam petelur afkir
by: , PURNOMO, Agus, et al.
Published: (2001)

Efek curing pada pembuatan daging se'i terhadap aseptabilitas, komposisi gizi, masa simpan dan residu nitrit
by: , RUBINO, et al.
Published: (1998)

Pengaruh Beberapa Level Daging Itik Manila dan Tepung Sagu terhadap Komposisi Kimia dan Sifat Organoleptik Bakso
by: Olfa Mega, et al.
Published: (2008-06-01)

Komposisi Kimia Dan Swat Fisik Daging Sirloin Pada Sapi Yang Mengalami Pertumbuhan Kompensatori(Chemical composition and physical character of ...)
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2001)

Komposisi karkas dan kualitas daging serta kulit kelinci lokal berdasarkan jenis kelamin dan umur potong
by: , SAMSUWASITO, et al.
Published: (1988)

KAJIAN KARAKTERISTIK ASAP CAIR TEMPURUNG KENARI (Canarium indicum L.) SEBAGAI PENGEMBANG FLAVOR DAGING
by: , YUsnaini, et al.
Published: (2013)

Pirolisis cepat serbuk gergaji kayu jati :: Yields, sifat fisik, komposisi bio-oil dan kinetika
by: , DJAUHARI, Agus, et al.
Published: (2006)

Pemanfaatan limbah cair perendaman kedelai sebagai komponen pakan ayam broiler pengaruh terhadap performan ayam, komposisi kimia dan karakteristik daging broiler
by: , INDARTO, R. Edwin, et al.
Published: (1998)

Pengaruh Penggantian Daging Sapi dengan Daging Kerbau, Ayam dan Kelinci pada Komposisi dan Kualitas Fisik Baso
by: Suharjono Triatmojo
Published: (2013-04-01)

KARAKTERISTIK GENETIK BANGSA-BANGSA KAMBING DI PROVINSI LAMPUNG
by: , IR. SULASTRI, MP., et al.
Published: (2014)

EFEK PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH LERAK (Sapindus rarak) DAN PENGGUNAAN MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella longiceps) DALAM RANSUM TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAN KUALITAS FISIK DAGING AYAM BROILER
by: , ADITA ESTY INTANI, et al.
Published: (2013)

Pengaruh pola pemberian pakan terhadap penampilan, karkas, sifat fisik dan komposisi kimia daging kelinci pada umur potong yang berbeda
by: , SETYANINGRUM, Agustinah, et al.
Published: (1997)

Efek lama pemanggangan, level Nitrit dan Asam Askorbat terhadap karakteristik daging panggang (daging sei) khas Propinsi Nusa Tenggara Timur
by: , HENUK, Yuliana Adriana, et al.
Published: (1991)

Evaluasi proses penyediaan dan kualitas fisik daging babi di Manokwari
by: Isti Widayati, et al.
Published: (2022-11-01)

Karakteristik Fisik dan Organoleptik Sosis Daging Sapi Disubstitusi Daging Itik Talang Benih (Anas plathyryncos)
by: Dian Rahayu, et al.
Published: (2012-12-01)

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, SENSORIS, DAN KANDUNGAN Î²-KAROTEN BAKSO YANG TERBUAT DARI KOMBINASI DAGING SAPI DAN DAGING AYAM PETELUR AFKIR DENGAN PENAMBAHAN DAUN KATUK (Souropus androgynus)
by: , RIO OLYMPIAS SUJARWANTA, et al.
Published: (2012)

Komposisi Kimia Daging Ayam Broiler yang diberi Tepung Ikan Rucah Berprobiotik
by: Febri Aryadi, et al.
Published: (2023-02-01)

Evaluasi karakteristik fisik, komposisi kimia dan kualitas mikrobia karkas ayam broiler beku yang beredar di pasar tradisional Halmahera Utara-Maluku Utara
by: , MATULESSY, Dellen Naomi, et al.
Published: (2010)

Pengaruh Berat Potong dan Level Protein Pakan terhadap Kualitas Fisik dan Komposisi Kimiawi Kulit Domba
by: Edi Suryanto, et al.
Published: (2013-04-01)

KOMPOSISI KIMIA DAN SIFAT SENSORIS BAKSO DAGING SAPI DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN PADA LEVEL YANG BERBEDA
by: , LUDIYANA, et al.
Published: (2013)

Perubahan komposisi kimia, sifat fisik, nilai cerna in vitro dan aroma nasi selama penyimpanan dalam magic jar
by: , PRABOWO, Sulistyo, et al.
Published: (2002)

Komposisi, sifat fisik dan antioksidatif nasi ungu
by: , PUTRI, Aldila Sagitaning, et al.
Published: (2008)

KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SABUN SUSU KAMBING
by: Putri Dian Wulansari, et al.
Published: (2020-07-01)

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KUNYIT DAN BAWANG PUTIH DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA DAGING AYAM BROILER
by: , SAID MUBAROK, et al.
Published: (2014)

Hubungan Antara Level Energi dan Berat Potong dengan Kualitas dan Komposisi Fisik Karkas Domba Jantan Lokal
by: Setiyono (Setiyono), et al.
Published: (2013-04-01)

Uji Kualitas dan Uji Cemaran Daging Babi Pada Daging Sapi di Beberapa Pasar Tradisional di Yogyakarta
by: Risa Ummami, et al.
Published: (2022-07-01)

Studi penggunaan garam dan natrium nitrat pada sosis daging kelinci dan sapi terhadap sifat fisik, residu nitrit dan nitrosamin
by: , DJUHARIAH, Djudju, et al.
Published: (1989)

Pengarlth penggantian daging sapi dengan dagingkerbau, ayam dan kelinci pada komposisi dan kualitas fisik baso
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1992)