Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2003
|
| Subjects: |
| _version_ | 1797024649620488192 |
|---|---|
| author | , MANAB, Abdul , Dr.Ir. Endang S.R |
| author_facet | , MANAB, Abdul , Dr.Ir. Endang S.R |
| author_sort | , MANAB, Abdul |
| collection | UGM |
| first_indexed | 2024-03-06T00:09:32Z |
| format | Thesis |
| id | oai:generic.eprints.org:60416 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| last_indexed | 2024-03-06T00:09:32Z |
| publishDate | 2003 |
| publisher | [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:604162014-08-20T05:23:07Z https://repository.ugm.ac.id/60416/ Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt , MANAB, Abdul , Dr.Ir. Endang S.R ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2003 Thesis NonPeerReviewed , MANAB, Abdul and , Dr.Ir. Endang S.R (2003) Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=21281 |
| spellingShingle | ETD , MANAB, Abdul , Dr.Ir. Endang S.R Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt |
| title | Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt |
| title_full | Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt |
| title_fullStr | Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt |
| title_full_unstemmed | Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt |
| title_short | Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt |
| title_sort | potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt |
| topic | ETD |
| work_keys_str_mv | AT manababdul potensibakteriasamlaktatpenghasileksopolisakaridauntukmemperbaikisifatfisikyogurt AT drirendangsr potensibakteriasamlaktatpenghasileksopolisakaridauntukmemperbaikisifatfisikyogurt |