Upaya menghambat pelunakan dan penurunan kualitas buah nagka siap-santap dengan perlakuan pemanasan ringan dan CaCl2

Upaya menghambat pelunakan dan penurunan kualitas buah nagka siap-santap dengan perlakuan pemanasan ringan dan CaCl2

Bibliographic Details
Main Authors:	, DARYANTI, , Dr.Ir. Sri Raharjo
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2003
Subjects:	ETD

Similar Items

Upaya menghambat pelunakan tekstur buah nangka siap-santap dengan perlakuan pemanasan ringan dan caci2=Calcium Treatment and Mild Heat Treatments for Improving Texture of Ready-to-eat Jackfruit
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2004)

Pelunakan tulang ikan selama dalam pemanasan
by: , JAMALUDDIN, et al.
Published: (1998)

KINETIKA PELUNAKAN JARINGAN KENTANG SELAMA DALAM PEMANASAN
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1995)

PENGARUH GARAM NaCL DAN CaCl2 PADA PEMBUATAN BUBUK BAWANG MERAH
by: Muljohardjo, Muchji, et al.
Published: (1978)

Impact of NaCl, MgCl2 and CaCl2 on seed germination and seedling growth on turnip (Brassica rapa rapa)
by: Mohammed, Samar Jasim, et al.
Published: (2019)

The effects of concentration ratios on the particle size of CHI-ALG-CaCl2 nanocarriers
by: R. I., Jalani, et al.
Published: (2020)

Synthesisation of CaCl2-in-zeolite adsorbents for water based isotherms and kinetics study
by: Lee, Geoffery Gan He
Published: (2019)

Pengaruh kadar CaCl2 dan lama perendaman terhadap umur simpan dan pematangan buah mangga arumanis = Effect of CaCl2 and dipping time on shelve life and ripening of arumanis mango
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2004)

Perpindahan massa NaCL, KCL, CaCL2 dan glukose pada proses dialisis menggunakan membran bengkok
by: , HARYANI, Kristinah, et al.
Published: (1998)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP
by: , Endang Sutriswati Rahayu,
Published: (2002)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP
by: , Endang Sutriswati Rahayu, Sebastian Margino, Eni Harmayani, dan
Published: (2003)

Impact of NaCl, KCl, MgCl2, MgSO4 and CaCl2 on the leaf anatomy of cucumber (Cucumis Sativus Cv. Mti2)
by: Mohammed, Samar Jasim, et al.
Published: (2020)

PENGARUH KONSENTRASI CaCl2 TERHADAP KUALITAS ALGINAT HASIL EKSTRAKSI RUMPUT LAUT Turbinaria ornata
by: , RANI LAKSANAWATI, et al.
Published: (2013)

Potensi Pediococcus acidilactici F11 penghasil bacteriosin sebagai agensia biokontrol pada Taoge segar siap santap simpan dingin
by: , MUTTAROKAH, et al.
Published: (2002)

Characterization of biofilms developed from alginate extracted from Padina sp. incorporated with calcium chloride (CaCl2)
by: E L Hanry, et al.
Published: (2022)

Pediococcus acidilactici F-11 penghasil bakteriosin sebagai agensia biokontrol terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus pada sayuran segar siap santap
by: , HANDARINI, Kejora, et al.
Published: (2002)

Polygalacturonase and pectin methylesterase activities of CaCl2 treated red-fleshed dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) harvested at different maturity
by: Awang, Yahya, et al.
Published: (2013)

Sifat perekatan kayu kelapa dengan perlakuan pemanasan hydrothermal
by: , ELMA, et al.
Published: (2008)

UMP siap siaga
by: Noor Azlina, Zainudin
Published: (2015)

Kajian aktivitas antioksidasi minyak tempe dan sinerginya dengan asam sitrat dan BHT dalam menghambat oksidasi minyak kelapa selama proses pemanasan
by: , KHABIBI, et al.
Published: (2002)

PERAN ENZIM PROTEASE ENDOGENUS DALAM PROSES PELUNAKAN DAGING SELAMA POST MORTEM
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1996)

Kinerja Penukar Ion Untuk Pelunakan Air Dengan Menggunakan Resin Tipe Polystyrene
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2000)

FORMULASI MIKROEMULSI EKSTRAK FULI UNTUK MENGHAMBAT FOTOOKSIDASI VITAMIN C DALAM SISTEM AQUEOUS
by: , HASBULLAH, et al.
Published: (2011)

Kajian kemampuan Jus Buah Tomat (Solanum lycopersicum) dalam menghambat penurunan fungsi trombosit setelah latihan Aerobik tipe High Impact
by: , WAHYUNI, et al.
Published: (2007)

Pusat Islam UUM siap dibina
by: Mohamed, Shamsudin Oli
Published: (2010)

Tumpukan bidang inovasi barang siap
by: Utusan, Malaysia
Published: (2017)

Indonesia siap siaga pemilihan presiden
by: Mohd Zain, Mohd Izani
Published: (2019)

Formulasi dan aplikasi mikroemulsi lutein untuk menghambat fotooksidasi vitamin C dalam sari buah apel
by: , FADILAH, Ratnawaty, et al.
Published: (2010)

Formulasi mikroemulsi beta-karoten untuk menghambat kerusakan vitamin C dalam sistem aqueous akibat fotooksidasi
by: , ARIVIANI, Setyaningrum, et al.
Published: (2009)

Sukarelawan UUM siap sedia hadapi banjir
by: Sinar, Ahad
Published: (2011)

Siap siaga tempuh cabaran era baharu
by: Rizal Ishak, Meor Ahmad Nasriin
Published: (2017)

Pandemik tuntut IPT sentiasa siap siaga
by: Berita Harian
Published: (2021)

Kaji kerja separa masa hampir siap
by: Berita Harian, Badrul Hizar Ab Jaafar
Published: (2009)

Sentiasa Siap Sedia Dengan Risiko Tsunami
by: Badarulzaman, Muhammad Hafiz
Published: (2025)

Ringan beban
by: A. Hamid, Siti Salmiah
Published: (2013)

Sampah sumbang pemanasan bumi
by: Utusan Malaysia,
Published: (2017)

Pemanasan global bawa malapetaka
by: Yusop, Mohd Shazwan
Published: (2020)

Kinetika pelunakan tulang dan penetrasi panas pada pemasakan bandeng (Chanos chanos sp) duri lunak berbumbu
by: , ANGGO, Apri Dwi, et al.
Published: (2010)

Laporan jual sijil sakit palsu hampir siap
by: Mohd Saifudin, Adam
Published: (1988)

Didik masyarakat peka, siap sedia hadapi bencana
by: Abdul Rahman, Haliza
Published: (2022)