Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr)
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2004
|
| Subjects: |
| _version_ | 1797025151061065728 |
|---|---|
| author | , WIDADA, Rr. Sri , Dr.Ir. Suyitno, M.Eng |
| author_facet | , WIDADA, Rr. Sri , Dr.Ir. Suyitno, M.Eng |
| author_sort | , WIDADA, Rr. Sri |
| collection | UGM |
| first_indexed | 2024-03-13T20:37:56Z |
| format | Thesis |
| id | oai:generic.eprints.org:62839 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| last_indexed | 2024-03-13T20:37:56Z |
| publishDate | 2004 |
| publisher | [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:628392014-08-20T05:18:54Z https://repository.ugm.ac.id/62839/ Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr) , WIDADA, Rr. Sri , Dr.Ir. Suyitno, M.Eng ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2004 Thesis NonPeerReviewed , WIDADA, Rr. Sri and , Dr.Ir. Suyitno, M.Eng (2004) Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr). UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=23704 |
| spellingShingle | ETD , WIDADA, Rr. Sri , Dr.Ir. Suyitno, M.Eng Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr) |
| title | Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr) |
| title_full | Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr) |
| title_fullStr | Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr) |
| title_full_unstemmed | Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr) |
| title_short | Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr) |
| title_sort | peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai jam nenas ananas comosus l merr |
| topic | ETD |
| work_keys_str_mv | AT widadarrsri perananpolioluntukpengendalianaktivitasairsuhutransisigelasdanstabilitaspenyimpananselaijamnenasananascomosuslmerr AT drirsuyitnomeng perananpolioluntukpengendalianaktivitasairsuhutransisigelasdanstabilitaspenyimpananselaijamnenasananascomosuslmerr |