Peran natrium kaseinat dan fosfolipida dalam emulsifikasi dan mikroenkapsulasi trigliserida kaya asam lemak -3

Peran natrium kaseinat dan fosfolipida dalam emulsifikasi dan mikroenkapsulasi trigliserida kaya asam lemak -3

Bibliographic Details
Main Authors:	, ESTIASIH, Teti, , Promotor Prof.Dr.Ir. Mochamad Adnan
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2003
Subjects:	ETD

Similar Items

Mikroenkapsulasi konsentrat asam lemak omega-3 dari limbah cair pengalengan ikan lemuru (Sardinella longiceps)
by: , ESTIASIH, Teti, et al.
Published: (1996)

SINTESIS FOSFOLIPID MENGANDUNG ASAM LEMAK w-3 DARI FOSFOLIPID KEDELAI DAN MINYAK KAYA ASAM LEMAK w-3 DARI HASIL SAMPING PENGALENGAN TUNA
by: Teti Estiasih, et al.
Published: (2013-03-01)

MIKROENKAPSULASI FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN (FTT) DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT (DALMS) MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN SEMPROT: KAJIAN PUSTAKA
by: Nadhifatul Latifah, et al.
Published: (2015-03-01)

SABUN DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT : KAJIAN PUSTAKA
by: Mochamad Zulkifli, et al.
Published: (2014-02-01)

MIKROENKAPSULASI MINYAK KAYA ASAM ARAKHIDONAT DARI JAMUR Oleogenous Mortierella sp.
by: , Retno Indrati, Djagal W. Marseno, FMC Sigit Setyabudi
Published: (2003)

Pemisahan trigliserida dalam lemak dengan kromatografi kolom dan penentuan asam lemak hasil hidrolisisnya secara spektrofotometri
by: , SETIARSO, Pirim, et al.
Published: (1994)

MIKROENKAPSULASI KONSENTRAT ASAM LEMAK TAK JENUH DARI MINYAK IKAN PATIN
by: Siti Zakiyatul Khamidah, et al.
Published: (2019-12-01)

Isolasi dan identifikasi fosfolipida dari biji labu merah (Cucurbita moschata duch.poir) serta penentuan asam lemak pada fosfolipidanya
by: , NURLIANA, Laily, et al.
Published: (2009)

OPTIMASI KONDISI KRISTALISASI PADA PEMBUATAN FRAKSI KAYA TOKOTRIENOL DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT Optimizing Crystallization Conditions for Obtaining Tocotrienol Enriched Fraction from Palm Fatty Acid Distillate
by: K.G.S. Ahmadi, et al.
Published: (2012-03-01)

JURNAL REVIEW: KOPIGMENTASI UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas var. Ayamurasaki) DENGAN KOPIGMEN NA-KASEINAT DAN PROTEIN WHEY SERTA STABILITASNYA TERHADAP PEMANASAN
by: Wahyu Eka Arief Santoso, et al.
Published: (2014-02-01)

Aktivitas antioksidatif dan mipokolesterolemik ekstrak teh hijau dan teh wangi pada tikus yang diberi ransum kaya asam lemak tidak jenuh ganda
by: , MARTOYO, Arif, et al.
Published: (2001)

MIKRO DAN NANOEMULSIFIKASI FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN (FTT) DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT (DALMS) YANG MENGANDUNG SENYAWA BIOAKTIF MULTI KOMPONEN: KAJIAN PUSTAKA
by: Layly Alifatur Rizqiyah, et al.
Published: (2015-03-01)

KRISTALISASI PELARUT SUHU RENDAH PADA PEMBUATAN FRAKSI KAYA VITAMIN E MENGANDUNG TOKOTRIENOL DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT [Low Temperature Solvent Crystallizationin Tocotrienol Containing Vitamin E Rich Fraction Preparation from Palm Fatty Acid Distillate]
by: Kgs Ahmadi1)*,, et al.
Published: (2011-12-01)

Peran maltodekstrin dan sodium kaseinat sebagai enkapsulan terhadap sifat fisik dan fisiologis starter yoghurt nikroenkapsulasi
by: , SETYAWATI SW, Endang, et al.
Published: (2010)

Pengaruh Pemberian Variasi pH terhadap Produksi Trigliserida Total dan Komposisi Asam Lemak dari Chlorella Vulgaris Air Tawar
by: Rahmadani Wulandari, et al.
Published: (2019-09-01)

Perubahan komposisi kasein pada permukaan globula minyak sebagai pengaruh peningkatan konsentrasi fosfolipida selama emulsifikasi=(caseins compositional changes at oil globule interface as affected by phospholipids conce
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2005)

Suplementasi minyak biji kapok terproteksi sebagai sumber asam lemak tidak jenuh untuk meningkatkan produktivitas daging domba lokal Jawa ekor kurus jantan rendah kolesterol kaya asam lemak omega 6
by: , WIDIYANTO, et al.
Published: (2008)

MIKROEMULSIFIKASI FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT [Microemulsification of Unsaponifiable Fractions of Palm Fatty Acid Distillate]
by: Teti Estiasih, et al.
Published: (2015-12-01)

PENGARUH NATRIUM BIKARBONAT PADA MIKROENKAPSULASI ASAP CAIR DENGAN MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIS DAN KIMIA
by: , SUPARIYANTI, et al.
Published: (2013)

FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN (FTT) DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT (DALMS) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN : KAJIAN PUSTAKA
by: Rodhia Dara Albike, et al.
Published: (2015-08-01)

PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM BENZOAT DAN KONDISI PASEURISASI (SUHU DAN WAKTU) TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN SARI APEL BERBAGAI VARIETAS : KAJIAN PUSTAKA
by: Maylina Ilhami Khurniyati, et al.
Published: (2014-06-01)

OPTIMASI PROSES PEMBUATAN BUBUK OLEORESIN LADA (Piper nigrum) MELALUI PROSES EMULSIFIKASI DAN MIKROENKAPSULASI (Optimization Process Production Powder of Oleoresin Pepper (Piper nigrum) by Process of Emulsification and Microencapsulation)
by: Firdaus Syafi'i, et al.
Published: (2016-10-01)

Pengayaan biskuit dengan fortifikasi fraksi tidak tersabunkan mengandung senyawa bioaktif multi komponen dari distilat asam lemak minyak sawit
by: Kgs Ahmadi, et al.
Published: (2021-09-01)

Penggunaan asam lemak tidak jenuh ganda dan vitamin E dalam pakan terhadap performan produksi dan reproduksi ayam kampung
by: , IRIYANTI, Ning, et al.
Published: (2006)

komposisi asam lemak dan asam amino kaldu tulang ayam
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1993)

Aktivitas Antioksidatif dan Hipokolesterolemik Ekstrak Teh Hijau dan Teh Wangi pada Tikus yang Diberi Ransum Kaya Asam Lemak Tidak Jenuh Ganda =
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2002)

PRODUKSI MINYAK KAYA ASAM LEMAK TIDAK JENUH (ARACHIDONIC ACID DAN DIHOMO GAMMA-LINOLENIC ACID) DARI JAMUR OLEOGENOUS Morterella alpina
by: , Retno Indrati
Published: (2002)

PRODUKSI MINYAK KAYA ASAM LEMAK TIDAK JENUH (ARACHIDONIC ACID DAN DIHOMO Gamma-LINOLENIC ACID) DARI JAMUR OLEOGENOUS Mortierella alpina
by: , Retno Indrati
Published: (2001)

PENGGUNAAN ENZIM LIPASE RHIZOPUS ORYZAE DAN ASPERGILLUS NIGER DALAM PEMBUATAN GLISERIDA KAYA ASAM LEMAK OMEGA-3 MINYAK IKAN LEMURU
by: Ichda Chayati
Published: (2012-09-01)

Pengaruh bangsa persilangan dan stimulasi listrik terhadap komposisi asam lemak dan keempukan otot sapi
by: , ZUBIR, et al.
Published: (2001)

Pengaruh asam amino dan asam lemak terhadap aktivitas mikrobia nitrit
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1988)

PROFIL ASAM AMINO DAN ASAM LEMAK DALAM FERMENTASI INASUA GURARA
by: Ferymon Mahulette, et al.
Published: (2021-07-01)

Stabilitas Asam Lemak Tak Jenuh dalam Rumen terhadap Profil Asam Lemak dan Uji Sensoris Daging Domba
by: , Agustinah Setyaningrum
Published: (2009)

Optimasi produksi dan karakterisasi sorbitol poliester dengan distilat asam lemak minyak sawit sebagai sumber asam lemak
by: , UTAMI, Bernardien Sri, et al.
Published: (1999)

Kandungan Lemak, Koesterol dan Profile Asam-asam Lemak Daging Kerbau Yang Disuplementasi Pakan Campuran Garam Karboksilat Kering
by: Yurleni Yurleni, et al.
Published: (2018-08-01)

Kandungan Lemak, Koesterol dan Profile Asam-asam Lemak Daging Kerbau Yang Disuplementasi Pakan Campuran Garam Karboksilat Kering
by: Yurleni Yurleni, et al.
Published: (2018-08-01)

Pemisahan tokoferol dari distilat asam lemak minyak sawit
by: , PITOYO, et al.
Published: (1991)

Asam Askorbat, Natrium Nitrit dan Natrium Fosfat sebagai Inhibitor Laju Korosi pada Alumunium dan Seng dalam Media Biosolar
by: Dyah Ratna Wulan, et al.
Published: (2022-04-01)

HUBUNGAN ANTARA OBESITAS SENTRAL, ASUPAN ENERGI, LEMAK DAN NATRIUM DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI
by: , SYEFIRA SALSABILA, et al.
Published: (2014)

Suppasitoria natrium salisilat dengan basis lemak dan basis yang larut dalam air
by: , MURRUKMIHADI, Mimiek, et al.
Published: (1986)