Sifat fisik, kimia, dan stabilitas tepung asap selama penyimpanan

Sifat fisik, kimia, dan stabilitas tepung asap selama penyimpanan

Bibliographic Details
Main Authors:	, INDIARTO, Rossi, , Prof.Dr.Ir. Purnama Darmadji, M.Sc
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2007
Subjects:	ETD

Similar Items

SIFAT FISIK DAN KIMIA JAMBU AIR (Syzygium aqueum) VARIETAS DALHARI SELAMA PENYIMPANAN
by: , SYLVITRIA WIDOYO, et al.
Published: (2013)

Perubahan komposisi kimia, sifat fisik, nilai cerna in vitro dan aroma nasi selama penyimpanan dalam magic jar
by: , PRABOWO, Sulistyo, et al.
Published: (2002)

PERUBAHAN SIFAT FISIK DAN KIMIA GETUK TRI WARNA SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR
by: , ATHILLAH NURHASANAH, et al.
Published: (2014)

Stabilitas Fisik dan Kimia Minyak Biji Ketapang (Terminalia catappa L.) Selama Penyimpanan
by: Delima Saputri, et al.
Published: (2013-12-01)

INOVASI PENGEMBANGAN BUMBU KARI PASTA DAN BUBUK DENGAN CITARASA ASAP MENGGUNAKAN ASAP CAIR DAN TEPUNG ASAP
by: , RAHMI, et al.
Published: (2014)

PENGARUH NATRIUM BIKARBONAT PADA MIKROENKAPSULASI ASAP CAIR DENGAN MALTODEKSTRIN TERHADAP SIFAT FISIS DAN KIMIA
by: , SUPARIYANTI, et al.
Published: (2013)

Model perubahan sifat kimia dan fisik buah Tomat (Lycopersicon esculentum, Mill) dengan pelapisan lilin di Pedicel selama dalam penyimpanan
by: , RAMA, La, et al.
Published: (2007)

ASAP CAIR CANGKANG KLUWAK (Pangium edule): IDENTIFIKASI KOMPONEN, SIFAT ANTIBAKTERI, DAN APLIKASINYA PADA IKAN LELE LOKAL (Clarias sp.) SELAMA PENYIMPANAN
by: , Esthi Irawati, S.Si., et al.
Published: (2014)

Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar
by: , LATIFAH, et al.
Published: (1993)

KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SEBAGAI BAHAN BAKU MINUMAN INSTAN
by: , DEA PUTRI DARANINGGAR, et al.
Published: (2014)

PENURUNAN SIFAT FISIK DAN SIFAT KIMIA BUAH APEL (Malus domestica) VARIETAS MANALAGI SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG DAN SUHU 5Â°C
by: , CHRIS NILA ANDRIANI, et al.
Published: (2014)

Pengaruh asap cair tempurung kenari dan lama penyimpanan terhaadp kualitas kimia, fisik dan mikrobiologis daging
by: , ARIZONA, Rizki, et al.
Published: (2010)

Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi
by: , FITRYANI, et al.
Published: (2009)

STABILITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L) SELAMA PENYIMPANAN
by: , ATIK ERNAWATI, et al.
Published: (2013)

ENKAPSULAN DARI MODIFIKASI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN APLIKASINYA UNTUK MIKROENKAPSULASI ASAP CAIR
by: , FERRI ARDIANSYAH, et al.
Published: (2014)

Sifat fisik dan kimiawi tepung ubi jalar :: Kajian suhu penyimpanan umbi dan varietas
by: , WIDJAJASEPUTRA, Anna Ingani, et al.
Published: (1993)

Stabilitas mikrokapsul ekstrak buah labu kuning selama penyimpanan
by: , SUMARMI, et al.
Published: (2002)

Perubahan sifat fisik dan organoleptik daging sapi selama penyimpanan beku
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2000)

Perubahan Sifat Fisik dan Organoleptik Daging Sapi Selama Penyimpanan Beku
by: Jamhari (Jamhari)
Published: (2012-12-01)

KARAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA, DAN FISIKO-KIMIA TEPUNG SERAT BENGKUANG (Pachyrhizus erosus) SERTA POTENSINYA SEBAGAI PREBIOTIK
by: , Ledy Purwandani, et al.
Published: (2011)

PERUBAHAN SIFAT FISIK DAN KIMIA JAMBU AIR (Syzygium samarangense) VARIETAS DALHARI YANG DIKEMAS SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU 5oC
by: , GRAHA DARMA PATRIA, et al.
Published: (2013)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG GANYONG DENGAN TEPUNG AGAR TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, DAN SENSORIS CANNA BAR
by: , GUPITA PRAMITASARI, et al.
Published: (2014)

Daya hambat asap cair tempurung kelapa terhadap pertumbuhan jamur pada kopra selama penjemuran dan kualitas minyak yang dihasilkan
by: , AMPERAWATI, Suharyani, et al.
Published: (2009)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN DENGAN TEPUNG AGAR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS BREADFRUIT BAR
by: , BESTARI AZAM MALIK, et al.
Published: (2014)

Kajian proses penyimpanan terhadap sifat fisik, kimia, mikrobiologi dan sensoris masakan Sie Reuboih Nanggroe Aceh Darussalam
by: , HANNAN, Fitri, et al.
Published: (2006)

Sifat-sifat fisik dan kimia edible film dari tepung biji kecipir rendah lemak
by: , HASTUTI, Setyo, et al.
Published: (1999)

PENGARUH PENAMBAHAN LEMAK KAKAO TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORIS MEISES
by: , ARDIAN WAHYU WIDIYANTORO, et al.
Published: (2014)

Fraksinasi, analisa kimia dan pengujian biopreservatif asap cair Cangkang Sawit terhadap pertumbuhan bakteri
by: , HALIM, Muhamad, et al.
Published: (2005)

PERUBAHAN BEBERAPA SIFAT FISIS DAN KIMIA PASTA GAMBIR SELAMA PENYIMPANAN
by: Anwar Kasim, et al.
Published: (2015-02-01)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING DENGAN TEPUNG AGAR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS PUMPKIN BAR
by: , FAJAR HARDIANTORO, et al.
Published: (2014)

Kajian sifat fisik, kimia dan amilografi beberapa tepung yang diperkaya provitamin A dengan tepung labu (Cucurbita moschata)
by: , SLAMET, Agus, et al.
Published: (2001)

Evaluasi laju distilasi bertingkat dan fraksinasi asap cair cangkang sawit menggunakan RSM
by: , SYAUQI, Anis, et al.
Published: (2010)

KAJIAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SUSU SAPI MURNI DENGAN PENAMBAHAN ASAP CAIR SELAMA PENYIMPANAN
by: I Ketut - Budaraga
Published: (2023-09-01)

PENGARUH SUHU DAN LAMA WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIMIKROBIA, SIFAT KIMIA DAN FISIK KERTAS AKTIF YANG MENGANDUNG SINAMALDEHIDA
by: , GODRAS JATI MANUHARA, et al.
Published: (2013)

PEMODELAN MATEMATIK PINDAH PANAS, PINDAH MASSA, DAN SIFAT FISIK KERUPUK GORENG PASIR SELAMA PROSES PENGGORENGAN, PENYIMPANAN, DAN REKONDISI
by: , Siswantoro, Ir.,MP., et al.
Published: (2011)

Kualitas belut sawah (Monopterus albus Z.) asap dalam "bumbu" selama penyimpanan
by: , APITULEY, Daniel A.N, et al.
Published: (1998)

Stabilitas antioksidan ekstrak kunyit (Curcuma domestica) selama penyimpanan umbi dan pemanasan
by: , PUDJIHARTATI, V. Lien, et al.
Published: (1999)

PENGARUH JENIS PENGEMAS TERHADAP RETENSI KAROTEN, SIFAT FISIK DAN KIMIA GULA KELAPA YANG DIPERKAYA MINYAK SAWIT MERAH SELAMA PENYIMPANAN
by: Vicencius Prihananto, et al.
Published: (2015-10-01)

Pelapisan kacang rendah lemak dengan berbagai selulosa eter untuk mencegah peningkatan kadar minyak selama penggorengan dan meningkatkan stabilitas oksidatif selama penyimpanan
by: , DARAWATI, Made, et al.
Published: (2008)

Perbaikan proses penyamakan kulit kambing dengan menggunakan asap cair
by: , HERLANDRIA, et al.
Published: (2009)