Studi transformasi cis menjadi trans asam lemak tak jenuh minyak goreng sawit dan kedelai selama pemanasan

Studi transformasi cis menjadi trans asam lemak tak jenuh minyak goreng sawit dan kedelai selama pemanasan

Bibliographic Details
Main Authors:	, MARYAM, Siti, , Prof. Dr. M. Muchalal, DEA
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2009
Subjects:	ETD

Similar Items

MIKROENKAPSULASI KONSENTRAT ASAM LEMAK TAK JENUH DARI MINYAK IKAN PATIN
by: Siti Zakiyatul Khamidah, et al.
Published: (2019-12-01)

Solid fat index (SFI) shortening fraksi-fraksi minyak sawit dengan nisbah asam lemak poli-tidak jenuh dengan asam lemak jenuh
by: , WIDODO, Lanjar, et al.
Published: (1995)

Stabilitas Asam Lemak Tak Jenuh dalam Rumen terhadap Profil Asam Lemak dan Uji Sensoris Daging Domba
by: , Agustinah Setyaningrum
Published: (2009)

PENGARUH PENAMBAHAN ASAM LEMAK TAK JENUH OLEAT PADA PROSES PEMBUATAN BIOPELUMAS DARI BAHAN DASAR PKO
by: Bella Indriyani Bella
Published: (2023-10-01)

KARAKTERISTIK ASAM LEMAK TAK JENUH DAN KOLESTEROL SOSIS DAGING KALKUN BERDASARKAN BAGIAN DADA DAN PAHA
by: Bambang Dwiloka, et al.
Published: (2021-07-01)

PERBEDAAN PROFIL LIPID TIKUS RATTUS NORVEGICUS PADA PEMBERIAN DIET KETOGENIK LEMAK JENUH DAN LEMAK TIDAK JENUH SELAMA EMPAT MINGGU
by: Dewa Ayu Liona Dewi, et al.
Published: (2021-08-01)

Esterifikasi Asam Lemak Bebas Dari Minyak Goreng Bekas
by: Isalmi Aziz, et al.
Published: (2011-05-01)

Upaya Peningkatan Asam Lemak Tidak Jenuh Susu Sapi Perah Dengan Suplementasi Lemak Terproteksi
by: , LILIS HARTATI, et al.
Published: (2014)

Perbedaan Lemak Jenuh dan Tak Jenuh Keripik Labu Kuning Metode Vacuum Frying dengan Menggunakan Minyak Berulang
by: Titis Sari Kusuma, et al.
Published: (2021-11-01)

PENGARUH PEMBERIAN COMPLETE FEED DENGAN KEDELAI TERPROTEKSI TERHADAP ASAM LEMAK TIDAK JENUH PADA SUSU SAPI PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN
by: , VITA KRISNADEWI S. PT., et al.
Published: (2012)

Pengukuran Viskositas beberapa Produk Minyak Goreng Kelapa Sawit setelah Pemanasan
by: Elin Yusibani, et al.
Published: (2017-04-01)

Mempelajari mekanisme reaksi transesterifikasi asam lemak dengan isomal oleat sebagai pengganti asam lemak
by: , NAINGGOLAN, Bajoka, et al.
Published: (1990)

Penggunaan minyak goreng bekas dan minyak sawit dalam pakan ayam petelur terhadap kinerja produksi, asam lemak dan kolesterol telur
by: , KUSMANTO, Dwi, et al.
Published: (2004)

Preparasi katalis nikel-zeolit untuk reaksi hidrogenasi asam lemak tidak jenuh dalam minyak kelapa
by: , GINTING, Merga, et al.
Published: (1997)

Pemanfaatan Jamur Simbion Sponge dalam Bioisomerasi Asam Lemak pada Dedak untuk Menghasilkan Asam Lemak Cis
by: Agus Trianto, et al.
Published: (2018-12-01)

Pemisahan tokoferol dari distilat asam lemak minyak sawit
by: , PITOYO, et al.
Published: (1991)

Isolasi Squalen Dari Asam Lemak Sawit Distilat (ALSD)
by: Eka Nuryanto, et al.
Published: (2016-12-01)

Optimasi produksi dan karakterisasi sorbitol poliester dengan distilat asam lemak minyak sawit sebagai sumber asam lemak
by: , UTAMI, Bernardien Sri, et al.
Published: (1999)

PRODUKSI DAN KARAKTERISASI FIKOSIANIN DAN LIPID MENGANDUNG ASAM LEMAK TIDAK JENUH MAJEMUK DARI Spirulina platensis YANG DIBIAKKAN DALAM LIMBAH CAIR PENGOLAHAN KELAPA SAWIT
by: , Yunika Mayangsari, et al.
Published: (2011)

SABUN DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT : KAJIAN PUSTAKA
by: Mochamad Zulkifli, et al.
Published: (2014-02-01)

IDENTIFIKASI KADAR ASAM LEMAK JENUH DAN TIDAK JENUH DALAM PRODUK MINUMAN BANANA ISOTONIC DRINK BERBASIS EKSTRAK TEPUNG PISANG KEPOK KUNING (MUSA PARADISIACA FORMAL TYPICAL)
by: , WINDI INDAH FAJAR NINGSIH, et al.
Published: (2014)

RETENSI FORTIFIKAN VITAMIN A DAN β-KAROTEN DALAM MINYAK GORENG SAWIT SELAMA PEMASAKAN
by: Drajat Martianto, et al.
Published: (2018-12-01)

Efek proteksi ekstrak ethanol teh hijau (camellia) terhadap stabilitas oksidasi organ hati dan daging dada ayam broiler yang mendapat ransum tinggi asam lemak tak jenuh ganda
by: , Isti Astuti
Published: (2009)

Reaksi maillard selama pemanasan manggulu
by: , NUHAMARA, Melkianus, et al.
Published: (1997)

Suplementasi minyak biji kapok terproteksi sebagai sumber asam lemak tidak jenuh untuk meningkatkan produktivitas daging domba lokal Jawa ekor kurus jantan rendah kolesterol kaya asam lemak omega 6
by: , WIDIYANTO, et al.
Published: (2008)

Pembuatan biodiesel dari distilat asam lemak minyak sawit dan etanol menggunakan katalis asam sulfat
by: , YULISYIONO, HB. Slamet, et al.
Published: (2007)

Penggunaan asam lemak tidak jenuh ganda dan vitamin E dalam pakan terhadap performan produksi dan reproduksi ayam kampung
by: , IRIYANTI, Ning, et al.
Published: (2006)

SINTESIS FOSFOLIPID MENGANDUNG ASAM LEMAK w-3 DARI FOSFOLIPID KEDELAI DAN MINYAK KAYA ASAM LEMAK w-3 DARI HASIL SAMPING PENGALENGAN TUNA
by: Teti Estiasih, et al.
Published: (2013-03-01)

PERILAKU KONSUMEN MINYAK GORENG SAWIT SELAMA MASA PANDEMI COVID-19 DI KOTA BANDUNG JAWA BARAT
by: Ernah Ernah, et al.
Published: (2021-06-01)

Penggunaan eugenol dan asam galat sebagai antioksidan alam dalam minyak kelapa sawit
by: , M. Muchalal
Published: (1988)

Analisis Tingkat Kerusakan Lemak Nabati dan Lemak Hewani Akibat Proses Pemanasan
by: Sandra Hermanto, et al.
Published: (2010-05-01)

PRODUKSI MINYAK KAYA ASAM LEMAK TIDAK JENUH (ARACHIDONIC ACID DAN DIHOMO GAMMA-LINOLENIC ACID) DARI JAMUR OLEOGENOUS Morterella alpina
by: , Retno Indrati
Published: (2002)

PRODUKSI MINYAK KAYA ASAM LEMAK TIDAK JENUH (ARACHIDONIC ACID DAN DIHOMO Gamma-LINOLENIC ACID) DARI JAMUR OLEOGENOUS Mortierella alpina
by: , Retno Indrati
Published: (2001)

Pengimbuhan Minyak Jagung Terproteksi dengan Berbagai Level Protein Ransum Sapi Friesian Holstein Meningkatkan Kadar Asam Lemak Tidak Jenuh Susu
by: Danes Suhendra, et al.
Published: (2018-05-01)

Pelunakan tulang ikan selama dalam pemanasan
by: , JAMALUDDIN, et al.
Published: (1998)

Poliester tak jenuh sebagai bahan baku pembuatan helm pengaman
by: Sri Nadilah, et al.
Published: (2003-06-01)

Hubungan antara tekanan dan kadar garam dengan komposisi asam lemak mentega selama penyimpanan
by: , LENGKEY, Hendronoto Arnoldus Walewangko, et al.
Published: (1986)

Pembuatan Metil Ester Sulfonat Dari Minyak Sawit (Tahap I : Pembuatan Asam Lemak)
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2005)

Kinetika Kristalisasi Campuran Minyak Sawit Bebas Asam Lemak Trans untuk Produksi Margarin
by: Ferdinandus Archie Pangestu, et al.
Published: (2023-06-01)

PENGARUH PENGGUNAAN KALSIUM-ASAM LEMAK SAWIT (CA-ALS) TERHADAP PERFORMANS AYAM BROILER
by: G.A.M. KRISTINA DEWI
Published: (2012-09-01)