Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2009
|
| Subjects: |
| _version_ | 1797029238491054080 |
|---|---|
| author | , FITRYANI , Prof. Ir. Soeparno, Ph.D |
| author_facet | , FITRYANI , Prof. Ir. Soeparno, Ph.D |
| author_sort | , FITRYANI |
| collection | UGM |
| first_indexed | 2024-03-13T21:46:18Z |
| format | Thesis |
| id | oai:generic.eprints.org:83013 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| last_indexed | 2024-03-13T21:46:18Z |
| publishDate | 2009 |
| publisher | [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:830132014-08-20T03:01:48Z https://repository.ugm.ac.id/83013/ Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi , FITRYANI , Prof. Ir. Soeparno, Ph.D ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2009 Thesis NonPeerReviewed , FITRYANI and , Prof. Ir. Soeparno, Ph.D (2009) Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=43877 |
| spellingShingle | ETD , FITRYANI , Prof. Ir. Soeparno, Ph.D Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi |
| title | Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi |
| title_full | Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi |
| title_fullStr | Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi |
| title_full_unstemmed | Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi |
| title_short | Pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia, mikrobiologis dan sensoris sosis sapi |
| title_sort | pengaruh asap cair selama penyimpanan dingin terhadap kualitas kimia mikrobiologis dan sensoris sosis sapi |
| topic | ETD |
| work_keys_str_mv | AT fitryani pengaruhasapcairselamapenyimpanandinginterhadapkualitaskimiamikrobiologisdansensorissosissapi AT profirsoeparnophd pengaruhasapcairselamapenyimpanandinginterhadapkualitaskimiamikrobiologisdansensorissosissapi |