Peningkatan nilai tambah buah-buahan yang mengalami kerusakan sebagai bahan baku blended fruits juice skala industri kecil dan menengah: Aspek teknis dan finansial :: Studi kasus di Pasar Buah "Gemah Ripah" Gamping - , HARDIYANTI, Ratih, Dr. Ir. Didik Purwadi, M.Ec ([Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada, 2010)