| Summary: | Enzim xilanase memecah xilan menjadi xilo-oligosakarida dan xilosa. Enzim pemecah xilan tersebut dapat dihasilkan oleh mikrobia aerob dan anaerob baik yang mesofil maupun thermofil. Tujuan penelitian ini untuk melakukan isolasi dan identifikasi mikrobia xilanolitik dari yuyu. Tahap pertama isolasi dilakukan pengkayaan mikrobia pemecah xilan dengan menumbuhkan mikrobia dari ekstrak yuyu pada medium pengkayaan. Sebelum ekstrak yuyu digunakan sebagai sumber mikrobia, terlebih dahulu diperlakukan pemanasan pada suhu 70°C selama sepuluh menit. Dengan demikian hanya mikrobia yang tahan terhadap suhu tinggi yang mampu hidup. Kemudian hasil dari pengkayaan dilakukan seleksi I untuk memperoleh isolat xilanolitik dengan menumbuhkannya pada medium pertumbuhan padat anaerob, menggunakan teknik roll tube metode Hungate. Beberapa koloni mikrobia yang tumbuh pada medium padat masing-masing ditumbuhkan kembali ke dalam medium pertumbuhan cair anaerob. Inkubasi pertumbuhan mikrobia dilakukan selama 1 minggu pada suhu ruang. Tahap selanjutnya adalah seleksi mikrobia II secara enzimatik yang diambil dari medium cair. Untuk mengetahui aktivitas enzim xilanase dilakukan uji aktivitas enzim endo-�-D-1,4 xilanase dengan menggunakan xilan sebagai substrat. Kadar protein terlarut metode Lowry diuji untuk mengetahui aktivitas enzim per mg protein. Mikrobia yang mempunyai aktivitas xilanolitik tertinggi selanjutnya diidentifikasi bentuk dan pengecatan Gram. Hasil seleksi mikrobia xilanolitik diperoleh 18 isolat dan mempunyai aktivitas enzim endo-�-D-1,4-xilanase antara 0,04 � 0,27 U/mg. Identifikasi mikrobia dengan aktivitas enzim xilanase 0,21-0,27 U/mg menunjukkan bakteri berbentuk bulat dan bersifat Gram positif.
|
|---|