RESTRUKTURISASI CAMPURAN FRAKSI STEARIN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN MINYAK IKAN LEMURU SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN LIPASE AMOBIL UNTUK PEMBUATAN LEMAK MARGARIN

lihat pdf

Bibliographic Details
Main Author: , Pudji Hastuti dan Tyas Utami
Format: Article
Published: [Yogyakarta] : Lembaga Penelitian UGM 2001