RESTRUKTURISASI CAMPURAN FRAKSI STEARIN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN MINYAK IKAN LEMURU SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN LIPASE AMOBIL UNTUK PEMBUATAN LEMAK MARGARIN

RESTRUKTURISASI CAMPURAN FRAKSI STEARIN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN MINYAK IKAN LEMURU SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN LIPASE AMOBIL UNTUK PEMBUATAN LEMAK MARGARIN

lihat pdf

Bibliographic Details
Main Author:	, Pudji Hastuti dan Tyas Utami
Format:	Article
Published:	[Yogyakarta] : Lembaga Penelitian UGM 2001

Similar Items

SINTESIS LEMAK MARGARIN DARI MINYAK WIJEN DAN PALM STEARIN MELALUI INTERESTERIFIKASI KIMIAWI
by: , SISWANTI, et al.
Published: (2011)

PENENTUAN KONDISI INTERESTERIFIKASI KIMIAWI UNTUK SINTESIS LEMAK MARGARIN DARI MINYAK WIJEN DAN PALM STEARIN
by: , ASRI PUSPITA W., et al.
Published: (2014)

Interesterifikasi minyak sawit dan metil ester konsentrat asam lemak omega-3 secara enzimatis
by: , SUGIARTO, Antonius, et al.
Published: (1997)

Interesterifikasi enzimatis minyak sawit fraksi olein dengan asam stearat untuk membuat mentega coklat ekivalen
by: , MANGUNSUKARJO, Gunawan, et al.
Published: (1995)

Gliserolisis minyak ikan lemuru (Sardinella longiceps) dengan lipase teramobil dari Candida antarctica
by: , HASTARINI, Ema, et al.
Published: (2000)

Kinetika Kristalisasi Campuran Minyak Sawit Bebas Asam Lemak Trans untuk Produksi Margarin
by: Ferdinandus Archie Pangestu, et al.
Published: (2023-06-01)

Hidrolisis minyak ikan lemuru dengan lipase dari candida rugosa dan pseudomonas sp untuk mengkonsentrasikan EPA dan DHA dalam campuran gliserida
by: , BUDHIYANTI, Siti Ari, et al.
Published: (1998)

PENGARUH PELARUT ORGANIK PADA INTERESTERIFIKASI ENZIMATIS PALM STEARIN DAN MINYAK WIJEN TERHADAP TITIK LELEH DAN KAPASITAS ANTIOKSIDATIF SHORTENING
by: , SEPTI HANDAYANI, et al.
Published: (2013)

PENGARUH SUHU INTERESTERIFIKASI ENZIMATIS PALM STEARIN DAN MINYAK WIJEN TERHADAP TITIK LELEH DAN KAPASITAS ANTIOKSIDATIF SHORTENING YANG DIHASILKAN
by: , EKA YULIANTI, et al.
Published: (2013)

FORMULASI PENGEMBANGAN PRODUK MARGARIN BERBAHAN MINYAK IKAN TUNA (Thunnus sp) DAN STEARIN KELAPA SAWIT
by: Muhammad Reza Ramadhana, et al.
Published: (2015-08-01)

PENYANGRAIAN WIJEN (Sesamum indicum L.) : TINJAUAN TERHADAP YIELD MINYAK WIJEN, KOMPONEN BIOAKTIF, DAN APLIKASINYA UNTUK SINTESIS LEMAK MARGARIN
by: , Lukita Purnamayati, et al.
Published: (2011)

Interesterifikasi enzimatis minyak ikan dengan asam laurat untuk sintesis lipid terstruktur
by: , SUBROTO, Edy, et al.
Published: (2007)

Pengaruh penambahan minyak ikan lemuru terhadap peningkatan kadar asam lemak omega-3 dan gambaran histopatologis hati ikan lele dumbo (Clarias gariepinus)
by: , SANDRAWATI, Eva, et al.
Published: (2001)

Pengaruh penggunaan minyak ikan lemuru, tallow, dan tongkol jagung dalam ransum terhadap kinerja dan komposisi asam lemak daging itik
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2000)

Pengaruh penggunaan minyak ikan lemuru, tallow, dan tongkol jagung dalam ransum terhadap kinerja dan komposisi asam lemak daging itik
by: , GUNAWAN, Aam, et al.
Published: (1999)

Hidrolis minyak ikan lemuru (sardinella longiceps) dengan lipase spesifik-1,3 dari rhizopus oryzae dan aspergillus niger untuk mengkonsentrasikan EPA dan DHA dalam gliserida
by: , CHAYATI, Ichda, et al.
Published: (1998)

Sintesis propilen glikol monoester dari distilat asam lemak minyak sawit dalam reaksi yang dikatalisis lipase amobil
by: , ZUIDAR, Ahmad Sapta, et al.
Published: (1997)

Pengaruh pemberian Minyak Ikan Lemuru dan Minyak Jagung dalam pakan terhadap kuantitas dan kualitas semen ayam kampung
by: , FITRIYAH, Abyadul, et al.
Published: (2004)

Penggunaan minyak ikan lemuru dan rumput laut dalam ransum terhadap kandungan asam lemak omega-3 dan kolesterol daging broiler betina
by: , KEREH, Veybe Gresje, et al.
Published: (2000)

Penggunaan minyak ikan lemuru dan minyak sawit dalam pakan terhadap kandungan asam lemak Omega-3, Omega-6 dan Omega-9 pada telur itik segar dan asin
by: , HARDINI, Dini, et al.
Published: (2002)

Solid fat index (SFI) shortening fraksi-fraksi minyak sawit dengan nisbah asam lemak poli-tidak jenuh dengan asam lemak jenuh
by: , WIDODO, Lanjar, et al.
Published: (1995)

Tampilan Kadar Asam Lemak Omega-3 dan Kolesterol Telur Ayam Konsumsi yang Diberi Ransum Mengandung Limbah Minyak Ikan Lemuru (Sardinella longiceps)
by: Joko Riyanto
Published: (2018-04-01)

Pengaruh Pemberian Minyak Ikan Lemuru Terhadap Kadar Glukosa Darah Puasa Pada Tikus Wistar Hiperglikemia
by: Dea Amanda Caressa, et al.
Published: (2022-07-01)

Aktivasi zeolit alam dan penggunaannya untuk pemurnian tokoferol dari distilat asam lemak minyak sawit
by: , AHMADI, KGS, et al.
Published: (1997)

INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK: PENGARUH RASIO PALM STEARIN DAN MINYAK WIJEN TERHADAP TITIK LELEH DAN KAPASITAS ANTIOKSIDATIF SHORTENING
by: , YUNI TRI RAHMAWATI, et al.
Published: (2013)

Palm stearin as low trans hard stock for margarine
by: Miskandar Mat Sahri,, et al.
Published: (2010)

Ketegangan permukaan campuran minyak kelapa sawit (RBDL) dan asid lemak bebas (FFA)
by: Abd. Aziz, Mustafa Kamal, et al.
Published: (1993)

Ketegangan permukaan campuran minyak kelapa sawit (RBDL) dengan asid lemak bebas (PFAD) /
by: Mustafa Kamal Abdul Aziz, et al.

Pengaruh Vitamin E dalam Ransum yang mengandung Minyak ikan Lemuru dan MInyak Kelapa Sawit Ditinjau dari Profil Darah dan Performan Ayam Kampung
by: Zuprizal, Zuprizal, et al.
Published: (2007)

Pengaruh penggunaan minyak lemuru dan sawit dalam ransum terhadap kinerja ayam dan kandungan asam lemak omega-3 dalam telur
by: , SULISTIAWATI, Dwi, et al.
Published: (1998)

FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN (FTT) DARI DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT (DALMS) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN : KAJIAN PUSTAKA
by: Rodhia Dara Albike, et al.
Published: (2015-08-01)

Mikroenkapsulasi konsentrat asam lemak omega-3 dari limbah cair pengalengan ikan lemuru (Sardinella longiceps)
by: , ESTIASIH, Teti, et al.
Published: (1996)

AMOBILISASI LIPASE DARI CANDIDA RUGOSA PADA MATRIK HIDROPHOBIK: KAJIAN PADA AKTIVITAS DAN STABILITASNYA PADA HIDROLISIS MINYAK IKAN KAYA ASAM LEMAK OMEGA 3
by: , Tyas Utami
Published: (2001)

Pengekstrakan dan analisis lemak/minyak koko /
by: 407795 Foo, Mui Ling
Published: (1999)

Pengaruh Proteksi Aldehid Untuk Meloloskan Poly Unsaturated Fatty Acid Pada Menir Kedelai dan Minyak Ikan Lemuru Secara In Vitro
by: Riyanto, Joko, et al.
Published: (2015)

MIKROENKAPSULASI FRAKSI TIDAK TERSABUNKAN (FTT) DISTILAT ASAM LEMAK MINYAK SAWIT (DALMS) MENGGUNAKAN METODE PENGERINGAN SEMPROT: KAJIAN PUSTAKA
by: Nadhifatul Latifah, et al.
Published: (2015-03-01)

PROFIL LEMAK PLASMA DAN NILAI HEMATOLOGI TIKUS SPRAGUE DAWLEY DENGAN SUPLEMENTASI AMIDA MINYAK IKAN
by: Sitti Wajizah, et al.
Published: (2013-03-01)

PEMBUATAN MINYAK MAKAN RENDAH KALORI POLIOL POLIESTER SECARA ENZIMATIK DARI MINYAK KELAPA SAWIT DAN APLIKASINYA UNTUK MARGARIN
by: , Suhardi, Tranggono, dan S
Published: (2002)

PEMBUATAN MINYAK. MAKAN RENDAH KALORI POLIOL POLIESTER SECARA ENZIMATIK DARI MINYAK KELAPA SAWIT DAN APLIKASINYA UNTUK MARGARIN
by: , Suhardi, Tranggono, dan Sudarmanto
Published: (2003)

Analisis asid lemak utama minyak kelapa sawit /
by: 191577 Yuzaida Mohd. Yunus
Published: (1999)