BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL b-GALAKTOSIDASE UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUSU TERFERMENTASI RENDAH LAKTOSA DAN POTENSINYA SEBAGAI PROBIOTIK

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL b-GALAKTOSIDASE UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUSU TERFERMENTASI RENDAH LAKTOSA DAN POTENSINYA SEBAGAI PROBIOTIK

Susu dan produk olahannya merupakan sumber kalsium yang penting dan juga sumber protein, dan nutrient lain seperti kalium, fosfat, riboflavin, magnesium dan seng. Kalsium mempunyai fungsi yang sangat penting dalam pembentukan tulang dan pencegahan osteoporosis. Sulit memenuhi kebutuhan kalsium 800-1...

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	, Tyas Utami, Eni Harmayani, dan Endang S Rahayu
Médium:	Článek
Vydáno:	[Yogyakarta] : Lembaga Penelitian UGM 2003

Podobné jednotky

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL Beta-GALAKTOSIDASE UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUSU TERFERMENTASI RENDAH LAKTOSA DAN POTENSINYA SEBAGAI PROBIOTIK
Autor: , Tyas Utami
Vydáno: (2002)

Kemampuan bakteri asam laktat indigenous untuk menurunkan kadar laktosa yogurt dan potensinya sebagai agensia probiotik
Autor: , KASMIATI, a další
Vydáno: (2002)

PENGEMBANGAN PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS UNTUK PENCEGAHAN HIPERKOLESTEROLEMIA
Autor: , Eni Harmayani
Vydáno: (2002)

PENGEMBANGAN PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS UNTUK PENCEGAHAN HIPERKOLESTEROLEMIA
Autor: , Eni Harmayani
Vydáno: (2001)

Penambahan yeast untuk produksi susu terfermentasi rendah laktosa
Autor: , HANDAYANI, Isti, a další
Vydáno: (2002)

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI DADIH SUSU SAPI SEBAGAI PENGHASIL ANTIBAKTERI
Autor: , DEVITA ARIESTI, a další
Vydáno: (2014)

Seleksi bakteri asam laktat sebagai agensia probiotik yang berpotensi menurunkan kolesterol
Autor: , NGATIRAH, a další
Vydáno: (2000)

POTENSI PEPTIDA BIOGENIK BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI ANTI HIPERKOLESTEROLEMIA PADA PRODUK SUSU FERMENTASI
Autor: , Eni Harmayani
Vydáno: (2003)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP
Autor: , Endang Sutriswati Rahayu, Sebastian Margino, Eni Harmayani, dan
Vydáno: (2003)

Pembentukan Conjugated Linoleic Acid (CLA) oleh bakteri asam laktat selama fermentasi susu kedelai
Autor: , HIDAYATI, Darimiyya, a další
Vydáno: (2005)

Bakteri asam laktat penghasil antimikrobia pada tanaman sayur
Autor: , TRIMULYONO, Guntur, a další
Vydáno: (2010)

Skrining bakteri asam laktat proteolitik pada fermentasi susu
Autor: , WATTIMENA, Martha L, a další
Vydáno: (2004)

Bakteri asam laktat dari penggaraman ikan dan ikan terfermentasi dan uji aktivitas anti bakterinya
Autor: , DANIL, Mahyu, a další
Vydáno: (1999)

Potensi bakteri asam laktat penghasil eksopolisakarida untuk memperbaiki sifat fisik yogurt
Autor: , MANAB, Abdul, a další
Vydáno: (2003)

Pengaruh fermentasi dan pemanasan terhadap kemampuan pengikatan kolesterol bakteri asam laktat serta profil protein susu fermentasi
Autor: , WIDJAJA, Andhy, a další
Vydáno: (2005)

KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
Autor: , Helen Joan Lawalata
Vydáno: (2012)

KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
Autor: , Helen Joan Lawalata,SPi.,MSi., a další
Vydáno: (2013)

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK FERMENTASI DAN POTENSINYA SEBAGAI AGENSIA ANTIBAKTERI
Autor: , FATIMAH, a další
Vydáno: (2013)

ISOLASI, SELEKSI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL SENYAWA ANTIBAKTERI PADA TELUR ASIN
Autor: , KURNIAWAN EKA SAPUTRA, a další
Vydáno: (2013)

Pengurangan asam fitat dalam susu kedelai-terfermentasi
Autor: , HARDJANTI, Sri, a další
Vydáno: (1996)

Karakterisasi Molekular Bakteri Asam Laktat Penghasil Antimikrobia Yang Diisolasi Dari Bakasang
Autor: , Helen Joan Lawalata
Vydáno: (2010)

ISOLASI, KARAKTERISASI, DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DENGAN AKTIVITAS ANTI JAMUR DARI MAKANAN TRADISIONAL TERFERMENTASI
Autor: , REZCHA INDRIATI Y, a další
Vydáno: (2014)

PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS : PENGARUHNYA TERHADAP EKSPRESI BIOLOGIS PADA AYAM BROILER
Autor: , Sri Harimurti, Ir.,SU., a další
Vydáno: (2012)

EKSPLORASI BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK PADA LELE DUMBO (Clarias sp.)
Autor: , Dian Fitri Anggraini, a další
Vydáno: (2013)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN SEBAGAI AGENSIA BIOKONTROL UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN SAYURAN SEGAR SIAP SANTAP
Autor: , Endang Sutriswati Rahayu,
Vydáno: (2002)

PRODUKSI PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT UNTUK SUPLEMEN PAKAN DAN APLIKASINYA SEBAGAI PENCEGAH DIARE PADA AYAM
Autor: , Sri Harimurti, Endang S. Rahayu, Soeharto Prawirokusumo
Vydáno: (2003)

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT ISOLAT LOKAL SEBAGAI AGENSIA PROBIOTIK DAN KETAHANANNYA PADA PROSES SPRAY DRYING
Autor: Yogeswara, Ida Bagus Agung, a další
Vydáno: (2011)

ISOLASI, KARAKTERISASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL Î± & Î²-GALAKTOSIDASE PRODUK FERMENTASI KULIT BUAH CEMPEDAK [Arthocarpus integer (Thunb.) Merr.] DAN BUNGA TIGARUN [Crataeva nurvala Buch-Ham]
Autor: , ORRYANI LAMBUI, a další
Vydáno: (2013)

Pengaruh Probiotik Bakteri Asam Laktat dalam Air Minum Terhadap Konversi Pakan Ayam Broiler
Autor: Nanda Kholifatul Azizah, a další
Vydáno: (2021-07-01)

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS SEBAGAI PENGHASIL ANGIOTENSIN I CONVERTING ENZYME INHIBITOR PADA FERMENTASI BEKASAM
Autor: , Prima Retno Wikandari, Dra.,M.Si., a další
Vydáno: (2011)

BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI DADIH SUSU SAPI SERTA KETAHANANNYA TERHADAP GARAM EMPEDU DAN pH RENDAH
Autor: , BELLINA G. SEMBIRING, a další
Vydáno: (2014)

ISOLASI DAN SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL PROTEASE DARI KOTORAN LUWAK (Paradoxurus hermaphroditus)
Autor: , ROSYIDA ISMI BARROROH, a další
Vydáno: (2014)

Isolasi dan karakterisasi bakteri asam laktat dari susu sapi di Indonesia
Autor: Marcelia Sugata, a další
Vydáno: (2024-06-01)

IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT POTENSI PROBIOTIK PENSINTESIS CONJUGATED LINOLEIC ACID (CLA)
Autor: , NOSA SEPTIANA ANINDITA, a další
Vydáno: (2013)

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FESES BAYI DAN EVALUASI IN VITRO POTENSI PROBIOTIK
Autor: , Tiyas Tono Taufiq, a další
Vydáno: (2012)

KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT POTENSIAL PROBIOTIK ASAL UNGGAS DAN DETEKSI KEMAMPUAN PELEKATANNYA PADA MUKUS
Autor: , Ema Damayanti, a další
Vydáno: (2013)

ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT PADA TERASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA
Autor: , TYAS MUNAROH, a další
Vydáno: (2013)

SKRINING DAN IDENTIFIKASI MOLEKULER BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN PADA BERBAGAI PRODUK FERMENTASI IKAN
Autor: , HERU PRAMONO, a další
Vydáno: (2013)

Isolasi, Seleksi, Karakterisasi Dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat Penghasil Bakteriosin Dari Berbagai Buah Masak
Autor: Perpustakaan UGM, i-lib
Vydáno: (2006)

PRODUKSI PROBIOTIK BAKTERI ASAM LAKTAT UNTUK SUPLEMEN PAKAN DAN APLIKASINYA SEBAGAI PENCEGAH DIARE PADA AYAM
Autor: , Sri Harimurti
Vydáno: (2002)