Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other |
| Language: | English |
| Published: |
[Yogyakarta] : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah ma
1985
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/96349/1/Peranan%20pengolahan%20dalam%20menentukan%20sifat%20fisik%20daging.pdf |
| _version_ | 1797031865818808320 |
|---|---|
| author | Kanoni, Sri |
| author_facet | Kanoni, Sri |
| author_sort | Kanoni, Sri |
| collection | UGM |
| first_indexed | 2024-03-13T22:29:25Z |
| format | Other |
| id | oai:generic.eprints.org:96349 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-13T22:29:25Z |
| publishDate | 1985 |
| publisher | [Yogyakarta] : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah ma |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:963492022-01-08T06:54:13Z https://repository.ugm.ac.id/96349/ Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging Kanoni, Sri Food technology [Yogyakarta] : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah ma 1985 Other NonPeerReviewed application/pdf en https://repository.ugm.ac.id/96349/1/Peranan%20pengolahan%20dalam%20menentukan%20sifat%20fisik%20daging.pdf Kanoni, Sri (1985) Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging. [Yogyakarta] : Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah ma. (Submitted) |
| spellingShingle | Food technology Kanoni, Sri Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging |
| title | Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging |
| title_full | Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging |
| title_fullStr | Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging |
| title_full_unstemmed | Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging |
| title_short | Peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging |
| title_sort | peranan pengolahan dalam menentukan sifat fisik daging |
| topic | Food technology |
| url | https://repository.ugm.ac.id/96349/1/Peranan%20pengolahan%20dalam%20menentukan%20sifat%20fisik%20daging.pdf |
| work_keys_str_mv | AT kanonisri perananpengolahandalammenentukansifatfisikdaging |