Why is piquant/spicy food so popular?

Why is piquant/spicy food so popular?

The desire for piquant/spicy food has grown phenomenally over the last 500 years or so. In this review, I summarize the literature on this most intriguing of oral sensations, and summarize various explanations for why it may have become so liked by so many peoples around the world in recent years. A...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Spence, C
Định dạng:	Journal article
Được phát hành:	Elsevier 2018

Những quyển sách tương tự

An introduction to the “Li Spicy Unit” for the pungency degree of spicy foods
Bằng: De-Jian Li, et al.
Được phát hành: (2020-01-01)

Crossmodal contributions to the perception of piquancy/spiciness
Bằng: Spence, C
Được phát hành: (2018)

Proprioceptive art: how should it be defined, and why has it become so popular?
Bằng: Spence, C
Được phát hành: (2022)

Reseña de "Le hérisson et le renard: une piquante alliance" de Irène Tamba
Bằng: José Portolés Lázaro
Được phát hành: (2016-09-01)

Proprioceptive art: How should it be defined, and why has it become so popular?
Bằng: Charles Spence
Được phát hành: (2022-09-01)

The effect of spicy food on bonding and bias
Bằng: Lim, Dionis Si Ying
Được phát hành: (2017)

Why is Beauty Youtuber so Popular?
Bằng: Enrico Aziezy, et al.
Được phát hành: (2024-09-01)

Why is the Teleological Argument so Popular?
Bằng: Hunt Marcus W.
Được phát hành: (2023-12-01)

Why are animate dishes so disturbing?
Bằng: Spence, C
Được phát hành: (2018)

Why are animate dishes so disturbing?
Bằng: Spence, C
Được phát hành: (2018)

Spicy and Aromatic Plants
Bằng: Romina A. Marc, et al.
Được phát hành: (2023-02-01)

THE FOOD OF INDIA : Authentic Recipes from the Spicy Subcontinent /
Bằng: Purewal, Jasjit, author 644526, et al.
Được phát hành: (1995)

Investigating the social function of spicy food by promoting cohesion
Bằng: Koh, Hui Lin
Được phát hành: (2016)

Spicy Sichuan cooking /
Bằng: 179517 Reid, Daniel
Được phát hành: (2001)

Adding spice to life : the influence of spicy food on group behaviour
Bằng: Luar, Shu Qi
Được phát hành: (2017)

The Spicy Story of Cannabimimetic Indoles
Bằng: Allyn C. Howlett, et al.
Được phát hành: (2021-10-01)

Sounds spicy: Enhancing the evaluation of piquancy by means of a customised crossmodally congruent soundtrack
Bằng: Wang, Q, et al.
Được phát hành: (2016)

Microwave Hot 'n' Spicy /
Bằng: Adams, Jane, editor 635209, et al.
Được phát hành: (1991)

How Spicy Can It Get?
Được phát hành: (2008-12-01)

Why we are not all synesthetes (not even weakly so).
Bằng: Deroy, O, et al.
Được phát hành: (2013)

Spicy food for the egg-cowries: the evolution of corallivory in the Ovulidae (Gastropoda: Cypraeoidea)
Bằng: Elisa Nocella, et al.
Được phát hành: (2024-01-01)

Spicy Shiro flour and Berbere powder (an ethnic, indigenous food of Ethiopia)
Bằng: Tesfaye Zeru, et al.
Được phát hành: (2023-08-01)

Preferences for spicy foods and disgust of ectoparasites are associated with reported health in humans
Bằng: Prokop Pavol, et al.
Được phát hành: (2011-01-01)

Spicy Food as Cause of Death – Coincidence and Necessity in Metaphysics E 2-3
Bằng: Nielsen, K
Được phát hành: (2017)

The heat is on: Consumers modify their oral processing behavior when eating spicy foods
Bằng: Cong Lyu, et al.
Được phát hành: (2023-01-01)

The Association Between Spicy Food Intake and Risk of Hyperuricemia Among Chinese Adults
Bằng: Qinwen Luo, et al.
Được phát hành: (2022-07-01)

Spicy food consumption is associated with cognition and cerebrospinal fluid biomarkers of Alzheimer disease
Bằng: Ding-Yuan Tian, et al.
Được phát hành: (2021-01-01)

Curcumin: the spicy modulator of breast carcinogenesis
Bằng: Urmila Banik, et al.
Được phát hành: (2017-07-01)

Why pair food and drink
Bằng: Spence, C
Được phát hành: (2023)

Spicy food consumption and risk of gastrointestinal-tract cancers: findings from the China Kadoorie Biobank
Bằng: Chan, W, et al.
Được phát hành: (2021)

Spicy Plant Raw Materials in Choux Dough
Bằng: Anastasiia V. Kopylova, et al.
Được phát hành: (2021-12-01)

Capsaicin: a spicy way in liver disease
Bằng: Shenghao Li, et al.
Được phát hành: (2024-08-01)

Consumers within the Spicy Pepper Supply Chain
Bằng: Jay Lillywhite, et al.
Được phát hành: (2021-10-01)

Kimchi: Spicy Science for the Undergraduate Microbiology Laboratory
Bằng: Virginia A. Young, et al.
Được phát hành: (2014-12-01)

Molecular mechanism of the tree shrew's insensitivity to spiciness.
Bằng: Yalan Han, et al.
Được phát hành: (2018-07-01)

Addendum to “Proprioceptive art: How should it be defined, and why has it become so popular?”
Được phát hành: (2023-07-01)

What is so unappealing about blue food and drink?
Bằng: Spence, C
Được phát hành: (2018)

A Luminescence-Based Human TRPV1 Assay System for Quantifying Pungency in Spicy Foods
Bằng: Minami Matsuyama, et al.
Được phát hành: (2021-01-01)

Accounting for tastes: do low-income populations have a higher preference for spicy foods?
Bằng: Chao Ma, et al.
Được phát hành: (2018-11-01)

High Spicy Food Intake and Risk of Cancer: A Meta-analysis of Case–control Studies
Bằng: Yu-Heng Chen, et al.
Được phát hành: (2017-01-01)