| Summary: | Les adventices des champs céréaliers biologiques sont peut-être le groupe écologique le plus sensible à l’évolution de l’utilisation des terres en Europe (Storkey et al., 2012). Ces espèces en danger sont non seulement importantes pour les écologues, les défenseurs de l’environnement et les archéologues (qui étudient les agrosystèmes modernes pour établir des modèles de comparaison avec le passé), mais font également partie intégrante de la vie professionnelle des agriculteurs de culture biologique. Ce livret est le fruit d’une collaboration entre producteurs de céréales ‘bio’ basés à et autour de Sault en Haute Provence, la Chambre d’agriculture de Sault (et plus récemment la Chambre d’agriculture du Vaucluse), le Conservatoire d’Espaces Naturels Provence-Alpes-Côte d’Azur (CEN-PACA), le Conservatoire Botanique National Alpin (CBNA), le Centre d’Écologie Fonctionnelle et Évolutive (CEFE) et le département d’Archéologie de l’Université d’Oxford.
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