Tasting spoons: Assessing how the material of a spoon affects the taste of the food

Tasting spoons: Assessing how the material of a spoon affects the taste of the food

This study investigated the effect that the taste of certain metals has on the perception of food. Four spoons plated with different metals (gold, copper, zinc, and stainless steel) were used to taste cream samples having different tastes: sweet, sour, bitter, salty, and plain. The results revealed...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Piqueras-Fiszman, B, Laughlin, Z, Miodownik, M, Spence, C
Định dạng:	Journal article
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	2012

Những quyển sách tương tự

Spoon /
Được phát hành: (2002)

The Spoon
Bằng: Kacey Neely
Được phát hành: (2017-12-01)

DataSpoon: Validation of an Instrumented Spoon for Assessment of Self-Feeding
Bằng: Tal Krasovsky, et al.
Được phát hành: (2020-04-01)

Spoon Test for Puréed Food
Bằng: Wendy J. Dahl, et al.
Được phát hành: (2012-12-01)

Spoon Test for Puréed Food
Bằng: Wendy J. Dahl, et al.
Được phát hành: (2012-12-01)

Spoon Test for Puréed Food
Bằng: Wendy J. Dahl, et al.
Được phát hành: (2012-12-01)

Spoon up
Bằng: Lim, Juliana
Được phát hành: (2016)

Egg and Spoon
Bằng: Helen Bendon
Được phát hành: (2007-09-01)

There's more to taste in a coloured bowl.
Bằng: Harrar, V, et al.
Được phát hành: (2011)

Investigation of fork and spoon die /
Bằng: 313258 Azlan Mohd. Shabri
Được phát hành: (2005)

Some Notes on Spoons and Mortaria
Bằng: Melania Cazzulo
Được phát hành: (2004-03-01)

...Bicycle, Spoon, Apple (2010)
Bằng: María Isabel MATEOS GONZÁLEZ
Được phát hành: (2016-11-01)

A spoon full of studies helps the comparison go down: A comparative analysis of Tulving’s spoon test
Bằng: Damian eScarf, et al.
Được phát hành: (2014-08-01)

Investigation of fork and spoon die [microfilm] /
Được phát hành: (2005)

Kitchen measuring spoons, measures and jugs
Bằng: 8096 British Standards Institution

Multiple ingredients and not just spoonful of humanities
Bằng: Satendra Singh
Được phát hành: (2014-01-01)

Temporal, affective, and embodied characteristics of taste experiences: A framework for design
Bằng: Obrist, M, et al.
Được phát hành: (2014)

The taste of cutlery: how the taste of food is affected by the weight, size, shape, and colour of the cutlery used to eat it
Bằng: Harrar, V, et al.
Được phát hành: (2013)

“TEN SPOONFULS MAKE A BOWL OF RICE”
Bằng: Andreas Nolte
Được phát hành: (2011-08-01)

Investigation of fork and spoon die [compact disc] /
Bằng: 313258 Azlan Mohd. Shabri
Được phát hành: (2005)

Does Spoon-feeding Impede Independent Learning?
Bằng: Abu Samah, Siti Akmar, et al.
Được phát hành: (2009)

Lumbosacral and gluteal herpes simplex: Spooning herpes?
Bằng: Ángel Fernández‐Camporro, et al.
Được phát hành: (2024-12-01)

Analyzing and Assisting Finger Motions for Spoon Scooping
Bằng: Yuto Tanizaki, et al.
Được phát hành: (2025-02-01)

The Utilization of The Kano Model for Development of Edible Spoon
Bằng: Allwin, et al.
Được phát hành: (2023-01-01)

Spoon, Knife and Fork across Slovenian Dialects
Bằng: Januška Gostenčnik, et al.
Được phát hành: (2022-09-01)

Endoscopic Retrieval of Mis-Swallowed Table Spoon
Bằng: Chun-Sheng Shen, et al.
Được phát hành: (2019-01-01)

The Effects of Bamboo Spoon Raw Material Flexural Properties on Machining Performance
Bằng: Jun Lei, et al.
Được phát hành: (2024-12-01)

Homicidal injury with dessert spoon – A case report
Bằng: Rahul Band, et al.
Được phát hành: (2020-12-01)

Throw Away the Spoon! Making Life Difficult for Students
Bằng: Hardman, David
Được phát hành: (2006)

Plastic Cutlery Alternative: Case Study with Biodegradable Spoons
Bằng: Dani Dordevic, et al.
Được phát hành: (2021-07-01)

About the Drawing N.E. Makarenko «Chumack's Spoon»
Bằng: Anatoliy N. Usachuk, et al.
Được phát hành: (2021-10-01)

An unusual case of penetrating ocular trauma with metallic spoon
Bằng: Bhaduri Gautam, et al.
Được phát hành: (2010-01-01)

Consumption with fork or spoon? Effects on acute food intake, eating rate and palatability
Bằng: D. Bolhuis, et al.
Được phát hành: (2016-06-01)

Relishing the taste of food
Bằng: Spence, C
Được phát hành: (2023)

Hand or spoon? Exploring the neural basis of affective touch in 5-month-old infants
Bằng: L. Pirazzoli, et al.
Được phát hành: (2019-02-01)

Just a Spoonful of Sugar Helps the HSCs Move ’Round
Bằng: David G. Kent
Được phát hành: (2021-04-01)

Mathematical model of spoon cover on hand-arm tremor behavior /
Bằng: Liyana Amanina Mohamed Jais, 1995-, author, et al.
Được phát hành: (2018)

Mathematical model of spoon cover on hand-arm tremor behavior /
Bằng: Liyana Amanina Mohamed Jais, 1995-, author, et al.
Được phát hành: (2018)

Spoon-assisted autologous particulate bone graft harvesting technique
Bằng: Íñigo Aragón Niño, et al.
Được phát hành: (2024-06-01)

Cannabidiolic acid in Hemp Seed Oil Table Spoon and Beyond
Bằng: Ersilia Nigro, et al.
Được phát hành: (2022-04-01)