Komposisi proksimat dan mineral dalam sosej ayam

Komposisi proksimat dan mineral dalam sosej ayam

Tiga belas jenis sosej ayam telah dianalisis untuk komposisi proksimat dan kandungan mineral (natrium, kalsium, kalium, fosforus, ferum). Sosej ini ialah sosej formulasi UKM, sosej tempatan dan sosej import. Dari keputusan analisis proksimat, didapati kandungan air berjulat di antara 58.18-71.30g/ 1...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Suriah Abdul Rahman, Shamsoul Bahrein, M., Tew , Wooh Ah, Aminah Abdullah, Babji, A.S.
Format:	Article
Published:	Universiti Kebangsaan Malaysia 1997

Similar Items

Kesan penambahan serbuk kulit pisang terhadap kualiti sosej ayam
by: Hana Mohd Zaini
Published: (2020)

Kesan penambahan rumpai laut terhadap ciri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksi dan dalam sosej ayam
by: Elisha Munsu
Published: (2019)

Komposisi proksimat dan komponen asid Lemak Ddurian kuning (Durio graveolens) Sabah
by: Mohd Hanif Nasaruddin,, et al.
Published: (2013)

Pengaruh pengeringan kulit ikan terhadap rendemen dan komposisi proksimat gelatin hasil ekstraksi
by: , Hafni Rahmawati, et al.
Published: (2008)

Analisis pengaruh penambahan tepung okra dan tepung porang terhadap komposisi proksimat dan organoleptik foodbars
by: Erwin Nofiyanto, et al.
Published: (2025-01-01)

Performan dan komposisi mineral jaringan tubuh ayam broiler yang mendapat TSP sebagai P dalam ransum
by: , TAMI, Dasril, et al.
Published: (1984)

Pengaruh Penambahan Kacang Tunggak (Vigna Unguiculata) terhadap Komposisi Proksimat Nasi Kecambah Sorgum (Sorghum Bicolor (L) Moench)
by: Endah Wulandari, et al.
Published: (2020-08-01)

Pertumbuhan dan komposisi karkas ayam kampung kacukan dan ayam pedaging jenis Cobb
by: Vesfony Voo
Published: (2018)

komposisi asam lemak dan asam amino kaldu tulang ayam
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1993)

Analisis proksimat, mineral dan logam berat tokek (Gekko gecko) kering ekspor asal Jawa Timur
by: , SETYAWATI, Sophia, et al.
Published: (2003)

ANALISA PROKSIMAT COOKIES DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG LOKAL
by: Wahyu Kanti Dwi, et al.
Published: (2022-02-01)

Hubungan antara komposisi dan evaluasi campuran telur ayam dan hati sapi
by: , JAMASUTA, I Gusti Putu, et al.
Published: (1984)

Analisis Proksimat Dan Asam Amino Bm Gandum (Triticum Aeitkum)
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1995)

PENGARUH PENGOMPOSAN TERHADAP KOMPOSISI KIMIA PUPUK CAIR DARI RUMEN DAN USUS AYAM
by: , Mukholiq Adi Susatyo, S.Pd, et al.
Published: (2011)

Analisis Proksimat Amoniasi Jerami Padi Dengan Penambahan Isi Rumen
by: Zuraida Hanum, et al.
Published: (2011-04-01)

Komposisi Kimia Daging Ayam Broiler yang diberi Tepung Ikan Rucah Berprobiotik
by: Febri Aryadi, et al.
Published: (2023-02-01)

KOMPOSISI DALAM FOTOGRAFI
by: Lesie Yuliadewi
Published: (2000-01-01)

Komposisi dan Kandungan Kolesterol Karkas Ayam Broiler Diare yang Diberi Tepung Daun Salam (Syzygium polyanthum Wight) dalam Ransum
by: S. Suharti, et al.
Published: (2008-08-01)

ANALISIS PROKSIMAT DAN ORGANOLEPTIK DARK CHOCOLATE SPREAD DENGAN TAMBAHAN INGREDIENT BERBASIS KELAPA
by: Dyah Ayu Savitri, et al.
Published: (2021-09-01)

Pemanfaatan limbah cair perendaman kedelai sebagai komponen pakan ayam broiler pengaruh terhadap performan ayam, komposisi kimia dan karakteristik daging broiler
by: , INDARTO, R. Edwin, et al.
Published: (1998)

Validasi Lamanya Waktu Pengeringan untuk Penetapan Kadar Air Pakan Metode Oven dalam Praktikum Analisis Proksimat
by: Bagus Djuni Ahadi, et al.
Published: (2019-08-01)

Komposisi tubuh dan evaluasi daging dada sebagai pedoman penilaian kualitas produk ayam kampung jantan
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1992)

Pengaruh penambahan tepung kemangi (Ocimum basilicum) terhadap komposisi kimia dan kualitas fisik ayam broiler
by: Adelina Ari Hamiyanti, et al.
Published: (2013-10-01)

Pengarlth penggantian daging sapi dengan dagingkerbau, ayam dan kelinci pada komposisi dan kualitas fisik baso
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1992)

Kajian kandungan proksimat udang vaname (Litopenaeus vannamei) dari berbagai pemberian probiotik
by: Fahmi Yudas Bastian, et al.
Published: (2024-09-01)

Kandungan Proksimat Mayones dengan Variasi Minyak Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) dan Minyak Jagung
by: Putri Julia Mizulni, et al.
Published: (2023-06-01)

ANALISIS PROKSIMAT DAN UJI ORGANOLEPTIK GETUK LINDRI SUBSTITUSI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L)
by: Roma Idatul Koir, et al.
Published: (2017-08-01)

Pengaruh Jenis Starter untuk Meningkatkan Effisiensi Waktu Fermentasi dan Analisis Proksimat Biji Kakao
by: Silfia Silfia, et al.
Published: (2017-06-01)

KOMPOSISI PROKSIMAT DAN KANDUNGAN BAKTERI ASAM LAKTAT OYEK TERBAIK DARI PERLAKUAN PENAMBAHAN KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) BERDASARKAN TINGKAT KESUKAANNYA Proximate Composition and Lactic Acid Bacteria of The Best Oyek from The Treatment of Cowpeas
by: Bayu Kanetro, et al.
Published: (2015-10-01)

Analisis Proksimat dan Total Serat Pangan pada Crackers Fortifikasi Tepung Tempe dan Koleseom (Talinumtiangulare)
by: Hermawan Seftiono, et al.
Published: (2019-09-01)

PENGARUH KOMPOSISI KOTORAN JANGKRIK, AYAM DAN KAMBING DENGAN TANAH REGOSOL TERHADAP PERTUMBUHAN SEMAI SENGON LAUT
by: , ORLANDO VALENTIN, et al.
Published: (2014)

KOMPOSISI KIMIA, SIFAT FISIK DAN SIFAT SENSORIS SOSIS DAGING AYAM PETELUR AFKIR DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN
by: , TIA YUSDANIA WARDANI, et al.
Published: (2013)

Pengaruh perendaman dalam asam organik dan suhu penyimpanan yang berbeda terhadap komposisi kimia, mikrobiologis, organoleptik dan daya simpan karkas ayam kampung
by: , SURAHMAWATI, Tri, et al.
Published: (2000)

FORMULASI SURIMI IKAN PATIN DAN PUREE WORTEL YANG BERBEDA TERHADAP MUTU PROKSIMAT NUGGET IKAN
by: Fitra Mulia Jaya, et al.
Published: (2018-04-01)

MUTU KERUPUK LIMBAH INSANG IKAN KURISI (Nemipterus japonicus) DITINJAU DARI ANALISIS PROKSIMAT
by: Jumiati Jumiati, et al.
Published: (2021-07-01)

Komposisi Kim Ia Dan Stud! Asam Lemak Daging Dada Ayam Broiler Yang mendapat Suplementasi metionin pada...
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2001)

EFEK LAMA STIMULASI DAN TEGANGAN LISTRIK TERHADAP KOMPOSISI KIMIA, KUALITAS FISIK, DAN SENSORI DAGING AYAM PETELUR AFKIR
by: Adnan Syam, et al.
Published: (2013-06-01)

Pengaruh Komposisi Ayam Broiler untuk Menurunkan Kadar Kolesterol Daging pada Jenis Kelamin yang Berbeda
by: Sri Harimurti
Published: (2013-04-01)

Kajian pakan dan analisis Proksimat Rusa (Cervus sp.) di Wana Wisata Mantingan Rembang Jawa Tengah
by: , YUSNITA, Shielvy Nurul, et al.
Published: (2007)

Pengaruh perbandingan penggunaan karagenan dan kitosan terhadap analisis proksimat dodol rumput laut cokelat (Sargassum sp)
by: Desrizal, et al.
Published: (2022-03-01)