Pemencilan yis daripada buah-buahan tempatan dan rebung
(Bambusa vulgaris) dan potensinya sebagai agen penaik roti putih

Pemencilan yis daripada buah-buahan tempatan dan rebung (Bambusa vulgaris) dan potensinya sebagai agen penaik roti putih

Kajian ini dijalankan untuk menentukan keupayaan yis (Saccharomyces cerevisiae) yang telah dipencil daripada buah-buahan tempatan iaitu duku langsat (Lansium domesticum), rambutan (Nephelium lappaceum), mangga Chokanan (Mangifera indica cv. Chokanan) dan rebung buluh minyak (Bambusa vulgaris) sebaga...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ma’aruf, A.G, Chung, F.Y, Noroul Asyikeen, Z
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universiti Kebangsaan Malaysia 2012
Online Access:	http://journalarticle.ukm.my/5568/1/01%2520A.G.%2520Maaruf.pdf

Similar Items

Potensi yis yang dipencil daripada beras putih dan perang sebagai agen penaik roti
by: Kong, L.Y., et al.
Published: (2015)

Leavening ability of yeast isolated from different local fruits in bakery product (Keupayaan Menaik Yis yang dipencilkan daripada Buah-Buahan Tempatan dalam Produk Bakeri)
by: Ma’aruf .A.G,, et al.
Published: (2011)

Isolasi dan identifikasi senyawa fenotik dalam sari metanol rebung Bambusa Vulgaris Schrad
by: , WAHYONO, et al.
Published: (1987)

Karakteristik fisikokimia tepung rebung terfermentasi dan pati rebung terfermentasi dari bambu ampel kuning (bambusa vulgaris schrad var. striata) serta potensinya sebagai pengental [Physicochemical characteristics of fermented bamboo shoot flour and fermented bamboo shoot starch from yellow ampel bamboo (Bambusa vulgaris schrad var. striata) and their potential as thickeners]
by: Rohadi Rohadi, et al.
Published: (2022-08-01)

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GARAM DAN GULA TERHADAP KARAKTERISTIK PIKEL REBUNG AMPEL KUNING (Bambusa vulgaris)
by: M. Khoiron Ferdiansyah, et al.
Published: (2020-09-01)

Isolasi, Klasifikasi Kristalisasi serta Karakterisasi Kandungan Utama Akar Rebung Bambusa vulgaris Schrad
by: Wahyono, Wahyono
Published: (1982)

Cendawan Endofit Nonpatogen Asal Tanaman Cabai dan Potensinya sebagai Agens Pemacu Pertumbuhan
by: Evan P. Ramdan, et al.
Published: (2014-08-01)

Isolasi Sitosterol dari Rebung Bambu Petung Duri dan Rebung Bambu Apus
by: Wahyono, Wahyono
Published: (1989)

Pengaruh Penambahan Variasi Konsentrasi Tepung Rebung Pada Pembuatan Roti Tawar Terhadap Kadar Serat, Umur Simpan dan Uji Organoleptik
by: Vefty Novita Putri, et al.
Published: (2018-12-01)

Pembangunan aturancangan untuk merekabentuk get dan penaik dalam autocad /
by: 260457 Ahmad Fuad Salleh Uddin
Published: (1994)

Penghasilan enzim organik dan menguji kebolehannya sebagai bahan penaik kek /
by: 513541 Irza Hasrina Shahrim, et al.
Published: (2012)

Pengekstrakan Dan Sifat-Sifat Ekstrak Yis Daripada Candida Utilis
by: Mohd. Hassan, Rodiah
Published: (2007)

Distribusi dan kelimpahan parasitoid telur, Telenomus spp. di sumatera barat: status dan potensinya sebagai agens pengendali hayati
by: Eddy Susiawan, et al.
Published: (2017-02-01)

Keragaman Cendawan Rizosfer dan Potensinya sebagai Agens Antagonis Fusarium oxysporum Penyebab Penyakit Layu Tanaman Krisan
by: Engla Yona Liza, et al.
Published: (2015-04-01)

VARIASI WAKTU DAN CARA PENGOLAHANSEBELUM DIKONSUMSI TERHADAP PENURUNAN KANDUNGAN ASAM SIANIDA PADA VARIETAS REBUNG BAMBU AMPEL (Bambusa vulgaris Schrad. ex Wendl.)
by: Ceria Arun Venagaya, et al.
Published: (2017-09-01)

DESAIN DAN IMPLEMENTASI PENAIK TEGANGAN MENGGUNAKAN KOMBINASI KY CONVERTER DAN BUCK-BOOST CONVERTER
by: Bustanul Arifin, et al.
Published: (2017-01-01)

Sintesis Asimetri Dengan Yis Tempatan
by: Ooi, mun foo
Published: (1990)

Penghomogenatan yis terpakai dari kilang /
by: 193533 Sreedharan K Ravindradass
Published: (1998)

Eksplorasi Bakteri Endofit dari Akar Tanaman Adam Hawa dan Potensinya sebagai Agens Hayati dan Pemacu Pertumbuhan Tanaman Padi
by: Ankardiansyah Pandu Pradana, et al.
Published: (2015-06-01)

Keanekaragaman Jamur pada Rizosfer Tanaman Cabai Sistem Konvensional dan Organik dan Potensinya sebagai Agen Pengendali Hayati Colletotrichum gloeosporioides
by: Nurbailis ., et al.
Published: (2014-03-01)

Studi Metagenomik Sampel Perairan yang Diperkaya dari Wilayah Hilir Sungai Citarum dan Potensinya sebagai Agen Bioremediasi
by: Fadia Mutiara Prastianti, et al.
Published: (2022-06-01)

Kajian lanjutan dan pemencilan mikroorganisma dalam biofertilizer tempatan /
by: 401823 Ainul Ramadzan A. Rahim
Published: (1998)

Sistem penaik tingkap automatik pintar untuk kereta /
by: 490859 Mohd. Eddynoor Md. Yussof, et al.
Published: (2005)

Penghasilan enzim organik dan menguji kebolehannya sebagai bahan penaik kek [electronic resource] /
by: 513541 Irza Hasrina Shahrim
Published: (2012)

Aneka kuih kegemaran : resipi adunan yis /
by: 180942 Sisca Soewitomo, et al.
Published: ([200)

Pemencilan dan pencirian populasiEimeria tenelladaripada ayam hutan tempatan
by: Norjoanna Johan,, et al.
Published: (2011)

Pengenalpastian dan profil pengekspresan gen biosintesis asid amino yis psikrofil, Glaciozyma antarctica
by: Izwan Bharudin,, et al.
Published: (2018)

Pemencilan dan pengecaman bakteria asid laktik daripada fermentasi sisa udang /
by: 238738 Nur Hashimah Abdul Wahab
Published: (2003)

Pemencilan dan pengecaman bakteria asid laktik daripada fermentasi sisa udang /
by: 418743 Harisah Yaakub
Published: (1999)

Pemencilan, pencirian dan penskrinan Pendegrad Fenol daripada Enapcemar minyak tulen
by: Fong, Sylvia,Yu Zhen
Published: (2008)

Kajian untuk mewujudkan satu aturcara bagi menentukan saiz get dan penaik pada acuan tuangan/
by: 286876 Zaini Azizuddin Zainal Abidin
Published: (1992)

Perdagangan antarabangsa negara islam dan potensinya /
by: 329583 Noor Aini Khalifah, et al.

Pemencilan organisma daripada ragi tapai /
by: 409087 Indati Jaafar
Published: (1999)

Laporan penelitian pengaruh rebusan akar rebung bambusa vulgaris schrad pada sel-sel hepar mencit putih jantan akibat pemberian karbon tetrakhlorida
by: , Imono ArgoDonatus
Published: (1981)

PEMANFAATAN FERMENTASI REBUNG UNTUK BAHAN SUPLEMEN PANGAN DAN TEPUNG SERAT
by: Andri Taruna Rachmadi
Published: (2011-07-01)

Potensi rebung buluh di Malaysia /
by: 281388 Azmy Mohamed
Published: (1992)

Patriotisme: melentur buluh daripada rebung
by: Utusan Malaysia
Published: (2018)

Melentur buluh biarlah waktu rebung
by: Utusan, Malaysia
Published: (2017)

Melentur buluh biarlah waktu rebung.
by: Ahmad Sabri, Ahmad Zaharuddin Sani
Published: (2017)

Luntur buluh biar dari rebung
by: Utusan, Malaysia
Published: (2011)