Perubahan di dalam komposisi nutrisi, sifat fizikokimia, dan kehadiran mikrobiologi telur itik yang dipengaruhi oleh proses pengasinan
Satu kajian telah dilakukan di makmal projek tahun akhir 2, Fakulti Pertanian Lestari, Universiti Malaysia Sabah, Kampus Sandakan untuk menentukan perubahan ke atas telur itik bagi komposisi nutrisi, sifat fizikokimia dan kehadiran mikrob yang dipengaruhi oleh proses pengasinan. Objektif kajian ini...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
Universiti Malaysia Sabah
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/24260/1/Perubahan%20di%20dalam%20komposisi%20nutrisi%2C%20sifat%20fizikokimia%2C%20dan%20kehadiran%20mikrobiologi%20telur%20itik.pdf |