Kesan penambahan rumpai laut terhadap ciri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksi dan dalam sosej ayam
Kesan penambahan tiga jenis rumpai laut tropika Sabah iaitu Kappaphycus alvarezii (KA)✓ Sargassum polycystum (SP) dan Caulerpa lentilifira (CL) pada tiga aras yang berbeza (2%, 4% dan 6% dalam serbuk) terhadap dri-ciri fizikokimia dan aktiviti antioksida bagi sosej ayam telah dikaji. Penambahan serb...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | English English |
| Published: |
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/41367/1/24%20PAGES.pdf https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/41367/2/FULLTEXT.pdf |