Immobilisation of cocoa aspartic endoprotease

Immobilisation of cocoa aspartic endoprotease

מידע ביבליוגרפי
Main Authors:	Shinde, S. V., Selamat, Jinap, Saari, Nazamid, Ghazali, H. M.
פורמט:	Monograph
שפה:	English
יצא לאור:	The Research Unit, Universiti Putra Malaysia 1999
גישה מקוונת:	http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/27000/1/Immobilisation%20of%20cocoa%20aspartic%20endoprotease.pdf

פריטים דומים

Oxidation of polyphenols in unfermented and partly fermented cocoa beans by cocoa polyphenol oxidase and tyrosinase
מאת: Misnawi, ., et al.
יצא לאור: (2002)

Improvement of cocoa specific aroma precursors of under-fermented cocoa beans with carboxypeptidases addition
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (2004)

Development of technology to improve quality of under-fermented cocoa through enzymatic modification
מאת: Selamat, Jinap, et al.

Improvement of cocoa flavour through enzymatic process
מאת: Selamat, Jinap, et al.

Characterisation of the ability of globulins from legume seeds to produce cocoa specific aroma
מאת: Sukor, Rashidah, et al.
יצא לאור: (2007)

Activation of remaining key enzymes in dried under-fermented cocoa beans and its effect on aroma precursor formation
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (2002)

Aroma precursors and methylpyrazines in underfermented cocoa beans induced by endogenous carboxypeptidase.
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (2008)

Effect of polyphenol and pH on cocoa Maillard-related flavour precursors in a lipidic model system.
מאת: S.S., Noor Soffalina, et al.
יצא לאור: (2009)

Role of carboxypeptidases to the free amino acid composition, methylpyrazine formation and sensory characteristic of under- fermented cocoa beans
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (2010)

Cocoa - wonders for chocolate lovers
מאת: Selamat, Jinap
יצא לאור: (2004)

A carboxyl-terminal interaction of lamin B1 is dependent on the CAAX endoprotease Rce1 and carboxymethylation.
מאת: Maske, C, et al.
יצא לאור: (2003)

Formation of Methyl Pyrazine during Cocoa Bean Fermentation
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (1994)

Profiles of the aroma related peptides in unfermented and underfermented cocoa beans
מאת: Ikrawan, Yusep, et al.
יצא לאור: (1999)

Improvement of flavour quality of under-fermented cocoa beans through an optimization of polyphenol
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (2004)

Effect of fat content and grinding level of cocoa nibs on physicochemical characteristics of espresso cocoa
מאת: Md Dali, Aisyah Zafirah, et al.
יצא לאור: (2018)

Vicilin-class globulins and their degradation during cocoa fermentation
מאת: Ismail, Amin, et al.
יצא לאור: (1997)

Effects of incubation and polyphenol oxidase enrichment on colour, fermentation index, procyanidins and astringency of unfermented and partly fermented cocoa beans
מאת: Misnawi, et al.
יצא לאור: (2003)

Acidic characteristics of fermented and dried cocoa beans from different countries of origin
מאת: Jinap, Selamat, et al.
יצא לאור: (1990)

Analysis of Non-volatile Organic Acids in Fermented and Dried Cocoa Beans by High Performance Liquid Chromatography
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (1990)

Effect of drying on acidity and volatile fatty acids content of cocoa beans /
מאת: 194222 Jinap Selamat, et al.

A novel latent polyphenoloxidase from sago logs (Metroxylon sagu) purification, activation and some of its properties
מאת: Onsa, Galila, et al.
יצא לאור: (1999)

Hypoglycemic effects of cocoa (Theobroma cacao L.) autolysates
מאת: Sarmadi, Bahareh, et al.
יצא לאור: (2012)

Effect of extraction methods on yield, oxidative value, phytosterols and antioxidant content of cocoa butter
מאת: Mohamad, Roiaini, et al.
יצא לאור: (2016)

The effects of particle size, fermentation and roasting of cocoa nibs on supercritical fluid extraction of cocoa butter
מאת: Kusnadi, Asep Edi, et al.
יצא לאור: (2008)

Purification and characterization of membrane-bound peroxidases from Metroxylon sagu
מאת: Onsa, Galila Hassan, et al.
יצא לאור: (2004)

Biochemical differentiation of storage protein in cocoa cotyledon from different genetic origins
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (1999)

Fractionation of coconut oil via supercritical fluid extraction for production of cocoa butter substitute
מאת: Abdul Halim, Halimatun Sa'adiah, et al.
יצא לאור: (2019)

Immobilisation of DNA on chips /
מאת: Wittmann, Christine
יצא לאור: (2006)

The immobilisation of proteins in carbon nanotubes
מאת: Davis, J, et al.
יצא לאור: (1998)

Latent polyphenol oxidases from sago log (Metroxylon sagu): partial purification, activation, and some properties
מאת: Onsa, Galila Hassan, et al.
יצא לאור: (2000)

Effects of alkalized cocoa powder and soy lecithin on physical characteristics of chocolate beverage powders
מאת: Selamat, Jinap, et al.
יצא לאור: (1998)

An introduction to nuclear waste immobilisation /
מאת: 407228 Ojovan, M. I., et al.
יצא לאור: (2005)

Changes in free amino acid, peptide-N, sugar and pyrazine concentration during cocoa fermentation
מאת: Hashim, Puziah, et al.
יצא לאור: (1998)

Production of Cassava Syrup with Glucoamylase Immobilised to Acid-washed Charcoal
מאת: Ba'i, Subhi, et al.
יצא לאור: (1986)

Applications of cell immobilisation biotechnology /
מאת: Nedovic, Viktor, et al.
יצא לאור: (2005)

An introduction to nuclear waste immobilisation /
מאת: Ojovan, Michael I., author, et al.
יצא לאור: (2014)

Immobilised macromolecules : application potentials /
מאת: Sleytr, U. B. (Uwe Bernd)
יצא לאור: (1992)

Supercritical carbon dioxide extraction of cocoa butter: optimization of operating conditions and sample matrix effect
מאת: Selamat, Jinap, et al.

Sensory preference and bloom stability of chocolate containing cocoa butter substitute from coconut oil
מאת: Abdul Halim, Halimatun Sa’adiah, et al.
יצא לאור: (2018)

Extraction of cocoa butter by supercritical carbon dioxide: optimization of operating conditions and effect of particle size.
מאת: Tan, Teng Ju, et al.
יצא לאור: (2008)