Hydrolysis of proteins from Liza subviridis
Proteins from Liza suboiridis, a marine fish, were hydrolyzed using Alcalase 2.5L. The parameters studied were pH, temperature, ratio of enzyme to substrate concentration, and substrate concentration. It was observed that the optimum conditions for the hydrolysis were pH 9 at 40°C, using an enzyme...
Main Authors: | Yu, S. Y., R., Ahmad |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Asian Fisheries Society
1998
|
Online Access: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/39460/1/Hydrolysis%20of%20proteins%20from%20liza%20subviridis.pdf |
Similar Items
-
ASPEK REPRODUKSI BELANAK (Liza subviridis)
DI ESTUARI OPAK KABUPATEN BANTUL
by: , FADLY HASAN, et al.
Published: (2013) -
HUBUNGAN PANJANG-BERAT DAN FAKTOR KONDISI BELANAK (Liza subviridis) DI ESTUARI OPAK KABUPATEN BANTUL
by: , MIKE GUSTIANA, et al.
Published: (2013) -
Distribution Of Greenback Mullet Liza Subviridis
(Valenciennes, 1836) In Relation To Environmental
Parameters Of Pinang River Estuary, Balik Pulau,
Penang.
by: Zolkhiflee, Nurhafiza
Published: (2016) -
ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ ĐỐI (LIZA SUBVIRIDIS) ƯƠNG TRONG GIAI
by: Lê Quốc Việt, et al.
Published: (2010-05-01) -
NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU HUYẾT HỌC VÀ SINH HÓA CỦA CÁ ĐỐI ĐẤT (LIZA SUBVIRIDIS) Ở GIAI ĐOẠN SINH SẢN
by: Lê Quốc Việt, et al.
Published: (2012-05-01)