Perubahan Fisiko-Kimia Buah Pisang Berangan (Musa Sapientum L) Semasa Perkembangan dan Kesan Parameter Pemprosesan ke Atas Ciri-Ciri Buah Pisang yang Dikeringkan
Kajian telah dtbuat terhadap fisiko-kimia buah pisang Berangan semasa perkembangan yang diperoleb dari Ladang Pisang Komersil (RISDA) Bukit Kerayong, Klang. Hasil kajian menunjukkan bahawa buah pisang Berangan mencapai peringkat perkembangan maksimum dan kematangan fisiologi pada umur tiga betas...
Main Author: | Paramuji, Muji |
---|---|
Format: | Thesis |
Language: | English Malay |
Published: |
1996
|
Subjects: | |
Online Access: | http://psasir.upm.edu.my/id/eprint/8369/1/FSMB_1996_6_A.pdf |
Similar Items
-
Fermentasi alkohol kulit buah pisang (Musa Sapientum Lamb.) dengan berbagai jenis inokulum
by: , ASTUTY, Endang Dwi, et al.
Published: (1991) -
Ciri-ciri kertas gentian pisang
by: Mohd Salleh, Naimah, et al.
Published: (2012) -
Pengaruh Iradiasi Terhadap Enzim Buah Pisang (Musa Paradisiaca)
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1994) -
Kesan suhu dan etilena ke atas pemasakan dan kualiti buah pisang berangan
by: Nawwal Mohammad Aziz
Published: (2008) -
Pembuatan Snack Bar dari Tepung Pisang Kepok (Musa paradisiaca formatypica) dan Pure Pisang Ambon Hijau (Musa paradisiaca sapientum)
by: George Hutapea, et al.
Published: (2021-04-01)