Perencah herba diperkaya dengan cendawan tiram kelabu (Herbal seasoning enriched with grey oyster mushroom)
Perencah herba diperkaya dengan cendawan tiram kelabu boleh diklasifikasikan sebagai makanan konvenien dan produk sedia diguna. Produk ini dibangunkan dalam bentuk pes dan dipek di dalam botol kaca. Tujuan penambahan serbuk cendawan tiram kelabu adalah untuk meningkatkan nilai pemakanan dan juga ci...
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Artykuł |
| Język: | English |
| Wydane: |
Malaysian Agricultural Research and Development Institute (MARDI)
2016
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://eprints.usm.my/31497/1/Perencah_herba_by_Saiful_MARDI.pdf |
| Streszczenie: | Perencah herba diperkaya dengan cendawan tiram kelabu boleh
diklasifikasikan sebagai makanan konvenien dan produk sedia diguna. Produk ini dibangunkan dalam bentuk pes dan dipek di dalam botol kaca. Tujuan penambahan serbuk cendawan tiram kelabu adalah untuk meningkatkan nilai pemakanan dan juga ciri-ciri fizikal produk. Produk ini
dikategorikan sebagai makanan berasid kerana mempunyai pH 4.30 dan keaktifan air 0.87. || Herbal seasoning enriched with grey oyster mushroom can be classified as
convenient food and ready to use product. The product was developed in
paste form and packed in glass bottles. The purpose of adding grey oyster
mushroom powder is to increase the nutritional value as well as the physical
characteristics of the products. This product is an acidic food, with a pH of
4.30 and water activity of 0.87. |
|---|