Pembangunan dan penilaian panduan keselamatan di bilik dapur bagi pengajaran dan pembelajaran dalam pengurusan hotel katering
Tujuan kajian adalah untuk membangunkan Panduan Keselamatan Di Bilik Dapur untuk kegunaan pelajar bagi kursus Pengurusan Hotel dan Katering. Panduan telah dibangunkan menggunakan media transparensi dan telah diuji kebolehgunaan serta keberkesanannya melalui kaedah kuasi eksperimen secara pra-t...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Language: | English English English |
| Published: |
2003
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.uthm.edu.my/7767/1/24p%20ZUHAILA%20YUSOF.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7767/2/ZUHAILA%20YUSOF%20COPYRIGHT%20DECLARATION.pdf http://eprints.uthm.edu.my/7767/3/ZUHAILA%20YUSOF%20WATERMARK.pdf |