Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor
Kajian ini merupakan satu tinjauan untuk mengetahui persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor Bahru. Ianya bertujuan untuk mengetahui persepsi para pengendali makanan terhadap amalan kebersihan diri, kebersihan dan keselamatan perala...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Fakulti Pendidikan, Universiti Teknologi Malaysia
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://eprints.utm.my/13397/1/JTVEE-2011-2-001_NEW.pdf |
| _version_ | 1796855233364623360 |
|---|---|
| author | Abdul Wahid, Mukhari Mazilah, Ibrahim |
| author_facet | Abdul Wahid, Mukhari Mazilah, Ibrahim |
| author_sort | Abdul Wahid, Mukhari |
| collection | ePrints |
| description | Kajian ini merupakan satu tinjauan untuk mengetahui persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor Bahru. Ianya bertujuan untuk mengetahui persepsi para pengendali makanan terhadap amalan kebersihan diri, kebersihan dan keselamatan peralatan-peralatan memasak dan mengidang, kebersihan tempat-tempat penyediaan makanan dan penggunaan bahan pembungkusan yang selamat. Seramai 66 orang pengendali makanan dari Taman Seri Pulai dipilih sebagai responden kajian ini. Kajian ini di jalankan dengan mengedarkan satu set soal selidik kepada responden. Data telah di analisis secara statistik diskriptif dengan menggunakan program Statistical Package For Social Sciences ( SPSS ) 15.0 For Windows. Hasil kajian mendapati pengendali-pengendali makanan berpendapat bahawa amalan kebersihan dan keselamatan perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan. |
| first_indexed | 2024-03-05T18:25:39Z |
| format | Article |
| id | utm.eprints-13397 |
| institution | Universiti Teknologi Malaysia - ePrints |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-05T18:25:39Z |
| publishDate | 2011 |
| publisher | Fakulti Pendidikan, Universiti Teknologi Malaysia |
| record_format | dspace |
| spelling | utm.eprints-133972012-09-04T03:19:51Z http://eprints.utm.my/13397/ Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor Abdul Wahid, Mukhari Mazilah, Ibrahim L Education (General) Kajian ini merupakan satu tinjauan untuk mengetahui persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor Bahru. Ianya bertujuan untuk mengetahui persepsi para pengendali makanan terhadap amalan kebersihan diri, kebersihan dan keselamatan peralatan-peralatan memasak dan mengidang, kebersihan tempat-tempat penyediaan makanan dan penggunaan bahan pembungkusan yang selamat. Seramai 66 orang pengendali makanan dari Taman Seri Pulai dipilih sebagai responden kajian ini. Kajian ini di jalankan dengan mengedarkan satu set soal selidik kepada responden. Data telah di analisis secara statistik diskriptif dengan menggunakan program Statistical Package For Social Sciences ( SPSS ) 15.0 For Windows. Hasil kajian mendapati pengendali-pengendali makanan berpendapat bahawa amalan kebersihan dan keselamatan perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan. Fakulti Pendidikan, Universiti Teknologi Malaysia 2011-06 Article PeerReviewed application/pdf en http://eprints.utm.my/13397/1/JTVEE-2011-2-001_NEW.pdf Abdul Wahid, Mukhari and Mazilah, Ibrahim (2011) Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor. Journal of Technical, Vocational & Engineering Education, 2 . pp. 1-17. ISSN 2231-7376 http://proedujournal.com |
| spellingShingle | L Education (General) Abdul Wahid, Mukhari Mazilah, Ibrahim Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor |
| title | Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor |
| title_full | Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor |
| title_fullStr | Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor |
| title_full_unstemmed | Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor |
| title_short | Persepsi pengendali-pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di Taman Seri Pulai, Johor |
| title_sort | persepsi pengendali pengendali makanan terhadap amalan kebersihan dan keselamatan di taman seri pulai johor |
| topic | L Education (General) |
| url | http://eprints.utm.my/13397/1/JTVEE-2011-2-001_NEW.pdf |
| work_keys_str_mv | AT abdulwahidmukhari persepsipengendalipengendalimakananterhadapamalankebersihandankeselamatanditamanseripulaijohor AT mazilahibrahim persepsipengendalipengendalimakananterhadapamalankebersihandankeselamatanditamanseripulaijohor |