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<title language="eng">Chemical composition and fatty acid profile of rhea (Rhea americana) meat
Published 2008-06-01“…Las aves fueron criadas en cautiverio, alimentadas con ración balanceada (Nutriavestruz Crescimento - Purina) y mantenidas en corral con pasto ad lib. La edad media de las aves de los dos sexos usados en la investigación fue de 12 meses y el peso medio de 23 kg. …”
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Chemical composition and fatty acid profile of rhea (Rhea americana) meat
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